【大纪元2016年02月08日讯】 图/文 阮公子
新春是中国新年中最主要的节日，在中国可以享受多天的假期。但无论在什么地方，只要有中国人，便有中国新年的庆典。虽然在北美，不过是平常的一天，但过年的传统仍然存在。星期一（二月八日）便是中国新年，猴年的第一天碰巧是卑诗省的“家庭日”，难得的公众假期兼且做就一个美美的长周末，让年夜饭吃得够畅快，新春喜庆更加惬意，何况还可多喝半杯。
有朋友说在温哥华过中国新年趣味愈来愈浓厚，在华埠与烈治文的新春气氛自然到处都感受到，就算在其它地区的主流商场，一样会张灯结彩，借着中国新年来大事宣传庆祝。连非华裔的朋友们对新春的来临都同样地欢迎，庆贺新春已不再只是华裔们的玩意。
三年前，为了迎接马年，位于奥谷的Haywire Winery 看准时机，推出贴上设计特别，印上跃动“马”字的金红色招纸的红酒，一下子便销售一空。去年再度酿造贺年的葡萄美酒，且加添白酒，贴上“羊”字迎接新春，同样受欢迎。此酒庄无疑慧眼过人，了解到华裔社区在 BC 省的影响力，今年第三回在新春期间推出贺年红白酒，贴上金猴字样红色招纸的限量版葡萄特酿，
这推广行动不但引起动机，也成功地把 Haywire Winery 这品牌推介到华人市场中。不少华裔顾客因为 Haywire 酒庄的贺岁酒，对本省葡萄酒的认识及兴致亦渐渐提升了。需要知道的是此酒庄并非吴下阿蒙，而是获奖酒庄，三年来所推出的都是有相当味韵，适合华人口味的贺岁酒，如此这般便自然获取得华裔的认识和认同，连带访游位于森码岭 (Summerland）Okanagan Crush Pad 内的 Haywire 酒庄的数字亦增加了，贺岁红白酒的好成绩，绝对是酒庄的商机强项。
Haywire Lunar White 白酒的主要葡萄是格华士和沙当妮，混入少许灰皮偌与维安妮，添加芬芳，和应着柔滑酒格里的丝丝香辣气息，是凉菜冷拼，海鲜及素炒的佳配。
e Lunar White白酒的主要葡萄是格华士和沙当妮，混入少许灰皮偌与维安妮，添加芬芳，是凉菜冷拼，海鲜及素炒的佳配。
Haywire Lunar Red红酒用的是奥谷种植的红格美（Gamay Noir ）及思拉，是不常见的配混。酱油、蚝油与海鲜酱的浓艳夹着干莓果与加应子的飘香，酒格谐和，余韵有致，宜配烧味和红炆肉等菜肴。
贺岁红白系列的确是利用过年的喜庆，将 Haywire 的红酒白酒成为亲友共聚贺年饭局的配餐首选，也是回到国内过年的最佳手信。瓶子里的酒液，反映着卑诗内陆，主要葡萄种植区域的美好土壤气候与生态环境。因为那里是卑诗省酿造葡萄酒的起源地，酿酒能耐与潜质已是国际酒坛所肯定的！贺岁酒背后的讯息绝对不是酒液可口而矣，酿酒的葡萄果子，来自奥谷北面的沙漠地带的高原，拥抱着的是与奥谷其他葡萄种植区不一样的大自然所赐的个性品味。加上酿酒师的功力与配方，Haywire 酒庄的猴年红白酒液里蕴藏着的是独特的酒格和味韵 ，传送着的是不一样的贺年情怀。每瓶的售价不用20元，就算不是喝酒一族，也会被那红底金色猴字 的喜气吸引住，买回家去应节一番！欢迎致电陈小姐（778-998-0036）查询及订购。 ◇
责任编辑：邓林
