【大纪元2016年03月16日讯】（续上文）
6. 开心果
研究发现，有压力时吃两份开心果，可以抑制血管收缩，心脏的负荷会降低。同时，重复做剥开心果壳的动作也很疗愈，可以胡思乱想的大脑归于平静。
要留意的是，开心果很容易污染一种致癌物——黄曲霉素，加工中也可能被漂白或熏蒸，最好选择有机开心果，避免染色、漂白或看起来不新鲜的产品。
推荐食谱：牛油果香蕉泥配碎开心果
（eluxemagazine.com）
制作要点：两根冻香蕉、半个牛油果，加少许椰丝和几滴香草、杏仁香精，打匀后洒上碎开心果。
7. 黑巧克力
每当你咬下一口纯黑巧克力，是否都会心情很好？研究表明，这不是没有原因的：巧克力里有一个化学物质叫大麻素，这种由大脑产生的神经递质可以暂时抑制疼痛和抑郁。同时，巧克力所含的四烯酸也会使人“感觉良好”。
巧克力甚至被称为“新型抗焦虑药”。《精神药理学》（Journal of Psychopharmacology）杂志的一项研究还发现，巧克力饮料富含抗氧化剂，每天饮用等同于1.5盎司黑巧克力块的巧克力热饮，会比不饮用更加平静。
推荐食谱：巧克力石榴慕斯
制作要点：将一块碎黑巧克力块在微波炉中化开，与一盒嫩豆腐、一杯石榴汁、一杓纯可可粉和花蜜打匀，冷藏一小时之后，装进塑料袋，一角剪开小口，挤在甜品容器中，最后撒上石榴籽做装饰。
8. 鸡蛋
与情绪有关的脑激素——羟色胺会随着日照强度上升或下降，由此，每天晒晒太阳有助于稳定情绪。2006年，科学家们评估了维生素D对80位老人心理健康的作用，发现最缺维生素D的那些老人，抑郁的可能性比正常摄入维生素D的老人高11倍。
维生素D不足也会增加患恐慌症的风险。虽然你可以通过吃鲑鱼、蛋黄、香菇来补充，但最佳的解决方案还是多晒太阳。
推荐食谱：鸡蛋牛油果三明治
制作要点：用叉子将两颗煮熟去皮的鸡蛋、一颗牛油果、少许柠檬汁（防止牛油果变色）、黑胡椒、盐与剁碎的西洋菜捻匀，可以涂抹六片面包；还可抹些西式芥末酱调味。
9. 瓜子等种籽
调节情绪、让人愉悦的羟色胺等神经递质要发挥作用，镁的摄入不可少。自然疗法医生卡罗琳‧迪恩（Carolyn Dean）经15年专门研究，出版了《镁的奇迹》（The Magnesium Miracle）一书，详细介绍了缺镁会触发的22种症状，其中包括焦虑、恐慌和抑郁。
海藻和绿叶蔬菜（如菠菜和瑞士甜菜）是镁的极好来源，一些豆类、坚果和种籽（如南瓜、葵花籽和芝麻）也是一样。此外，牛油果也含镁。选用这些蔬果榨汁，可确保你摄入足够的镁。
推荐食谱：南瓜藜麦配燕麦
制作要点：将无麸质燕麦、膨化谷物小米、糙米脆片、煮熟的藜麦、生瓜籽与生碎山核桃拌匀。另在平底锅中将枫糖浆、椰子油、南瓜与少许肉桂粉、姜末、肉豆蔻、丁香、海盐混合加热，与干原料拌匀后，入烤炉烤制35至40分钟，中间需搅拌两三次以防烤糊。
10. 牛油果（酪梨）
牛油果可提供近20种基本的营养物质，包括钾、维生素E、B族维生素和叶酸等，据《营养学杂志》刊登的研究，对胖人来说，每顿午餐吃半颗新鲜的牛油果会让你整个下午十分饱足、不想再吃零食，同时对调节血糖水平也很有帮助。饱足感和稳定的血糖有助情绪稳定，即便是在感到有压力的时候。
推荐食谱：
1. 烤牛油果
制作要点：牛油果对半切开，放在烤架上充分烤熟，可以填入烤鹰嘴豆等馅料。
2. 牛油果果蔬冰沙
制作要点：除了加入牛油果、葡萄、香蕉、香菜、芹菜、菠菜、羽衣甘蓝、椰汁之外，还可以加入少许鲜姜。@*
责任编辑：茉莉
