【大纪元2016年03月21日讯】（大纪元记者陈俊村编译报导）很多现代人喜欢一边吃饭一边看电视，似乎生怕漏看了哪个节目或什么讯息。然而，美国一项研究揭示，边吃饭边看电视，食量会较多。反之，如果关掉电视在安静的环境下专心吃饭，食量会减少，对减重有益。
美国科罗拉多州立大学（Colorado State University）的研究表明，在用餐时关掉电视或收音机，使自己听到咀嚼的声音，将能增进人们对食物的意识，进而控制食量。这种现象被称为“嘎吱效果”（crunch effect）。
该校莫尔（Gina Mohr）教授表示，大多数民众和研究人员忽略了吃东西的声音，是影响饮食经验的重要因素之一，但这种声音其实也会影响食量。
为了了解咀嚼声音对食量的影响，研究人员进行了实验。在实验中，受测者被分为两组，一组在吃零食时戴上耳机听吵杂的噪音，另一组在吃零食时戴上耳机听很小声的噪音。
结果发现，就平均而言，听吵杂声音的受测者吃了4片椒盐脆饼，相较之下，较安静的受测者吃了2.75片椒盐脆饼。
研究人员说，虽然其差异可能不多，大约只有1片椒盐脆饼，但经过一段时间之后，其影响就会累加并变得明显。
这项研究还显示，咀嚼食物的声音越大声，人们吃得越少。甚至当人们想到吃东西的声音，都会减少食量。
研究人员称，人们可以从这项研究获取的主要讯息是心念的重要，吃东西不光是要注意食物的味道和外观，还要留意声音，这将有助于控制食量。
责任编辑：林琮文
