别名：香草、香荽、胡菜、蒝荽、胡荽、莞荽、延荽
科别：伞形花科 难易程度：★★
香味独特，营养丰富
芫荽是我们经常吃的一种蔬菜，它也是一种香草。芫荽中含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素，以及钙、钾、磷、镁等矿物质，能够提高人体的抵抗力。其独特的香味还能促进人体肠胃的蠕动、刺激汗腺分泌，并加速新陈代谢。
温度要求阴凉
湿度要求湿润
适合土壤微酸性排水良好的砂质壤土
繁殖方式播种
栽培季节秋季
容器类型中型
光照要求喜光
栽培周期全年
栽种步骤：
１．种植芫荽之前，要将土壤翻松弄碎，然后施足有机基肥，让肥料与泥土充分混合后，浇透水。
２．芫荽的果实内有 2 粒种子，为了提高发芽率，播种前我们需要将果实搓开。将种子均匀地撒播在培养土上，覆土约 1 公分厚，浇透水即可。
１． 当植株长出 3 ∼ 4 片叶子时要进行间苗，将病弱的小苗拔去，保留茁壮的苗。
２． 芫荽是长日照植物，在结果的时候土壤千万不能干，否则会直接影响果实的质量。要随时保持土壤湿润，让种子生长得更加饱满。
５．当植株长到 15 ∼ 20 公分高时，就可以采摘了，可以分批进行。每采摘一次，就要追肥一次，以促进植株的生长。
注意事项：
◎控制浇水量
芫荽栽培时保持土壤湿润即可，不要浇太多的水。
◎浇水与施肥相结合
当植株进入生长旺盛期时，应勤浇水，施肥也要结合浇水进行，生长期要追施氮肥 1 ∼ 2 次。
摘自《阳台种菜种花种香草》乐友文化提供
责任编辑：颜静莲
