【大纪元2016年03月29日讯】“当心！用这种壶烧水喝会变傻、致癌。”近日，一则关于市场上“高锰钢”电水壶，加热过程中会使“锰”析出，长期使用会对身体造成伤害，并建议消费者选择“304不锈钢”的报道在网站、微信朋友圈中疯传。而3月28日各大媒体又纷纷辟谣，其真相到底是什么呢？
“价格在50元（人民币，下同）以内的电水壶都是“高锰钢”水壶，当心！用这种壶烧水喝会变傻、致癌……”3·15之后，一条“高锰钢”水壶是“毒水壶”的微信在朋友圈中大量被转发，许多人被这一信息吓坏。
此传言源自江苏省质监局发布的一份“2016年电水壶产品风险监测质量分析报告”。3月17日，江苏省质监局对外发布了2016年电水壶监督抽查结果，此次共对50批次电水壶进行了抽查，同时江苏质监部门还对其进行了质量风险监测，在风险监测中发现，有55.6%的电水壶产品“锰”含量在10%左右，存在使用“高锰钢”的问题。
江苏质检院的澄清
《大河报》记者致电进行此次烧水壶风险监测的江苏省质检院。该院负责人解释称，他们除“SN/T2829-2011”之外，在试验中还参照了一份可以检测“锰”元素，名为“JY/T015-1996《感耦等离子体原子发射光谱方法通则》”的标准。
其实验方法是把4%的乙酸倒入水壶中煮沸，结果发现有“锰析出”。但是，其析出量究竟有多大却不得而知。相关专家表示，这种检测方法与平时电水壶“煮开水”的工作环境有着极大的不同，其检测出来的结果并不能代表日常使用时的锰析出量。
而关于使用了这一试验的表述，并未出现在最终对外公布的信息中，至于遗漏原因，该负责人并未说明。
“高锰钢”电水壶会析出多少锰？
据中安在线报导，针对“高锰钢”电水壶在烧开水时究竟是否有锰析出？析出量究竟有多大？中青检测的高级工程师邵栋梁做了一次实验。
他买了6款电水壶，其中3款品牌壶，每个100多元，3款杂牌壶，三四十元。“按照网上说法，低于50元的都应是高锰钢水壶。”随后，邵栋梁把纯净水倒入水壶中煮沸，检测结果显示：品牌电水壶烧开的纯净水锰含量为零，而杂牌电水壶中的纯净水中锰含量均低于0.005毫克/升。对此，邵栋梁解释，国家生活饮用水卫生标准中锰的限量标准是低于0.1毫克/升，因此，用这种电水壶烧水喝不会对人体造成伤害。
“高锰钢”与“304不锈钢”相比，增加了“锰”的含量而减少了“镍”，其耐腐蚀性稍弱，外观光泽度也不如“304不锈钢”白亮，但因其具有较强的成本优势，在不少领域中有着广泛的应用。
武汉科技大学材料与冶金学院教授李光强说：“其实在国外，刀、叉等不少餐具都是高锰钢制造的。”根据掌握的文献资料显示，“高锰钢”不建议用于存在酸、堿等化学环境中，在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内储水设备以及工程“非关键结构件”的制造中。
锰对人体有危害吗？
锰是一种常见金属元素，也是人体必需的一种微量元素，米、面、蔬菜等食物中均含有锰，数据显示：红茶的锰含量是49.8毫克/100克、小麦3.1毫克/100克、早籼稻2.72毫克/100克。如果人体缺少锰，会导致骨质疏松、糖尿病、低胆固醇血症等疾病。资料显示：成年人每天锰的供给量要达到6毫克才能满足需求，超过10毫克才可能对健康有影响。
人体锰过量的情况一般发生在采矿、电焊、干电池生产、染料工业等行业中，此类人群由于长期处于锰含量大量超标的环境里，会发生急性或慢性锰中毒。症状包括头痛、心悸、言语障碍、步态困难以及精神症状，此外，锰烟尘还可引起肺炎、尘肺等。
重要参数缺少国家标准
网民“无线拉姆”表示：“需要有行业规范，并有部门严格监督”。在此次“毒水壶”风波中，能够起到决定性因素的“餐厨用具不锈钢材质牌号”与“不锈钢制品中锰析出量”两个重要参数，目前大陆没有标准。
中国金属材料流通协会不锈钢分会秘书长李强表示，国家标准制定的速度严重滞后，造成一些行业重要参数面临“无据可依”的尴尬，不锈钢行业确实缺少相关参数。
责任编辑：尤思宇
