【大纪元2016年03月03日讯】（中央社台北3日电）行政院食品安全办公室今天表示，为了查核夜市摊商原物料、废弃物流向等，预计3月中旬启动第1阶段全台夜市联合访视。
行政院今天召开“食品安全联合稽查专案小组第28次会议”，讨论即将执行的“夜市摊商及所使用原物料（含其源头供应商查核）、食品相关废弃物流向等”联合稽查方向初步规划。
行政院表示，有别于以往仅由卫生机关稽查，这次夜市联合稽查行动将结合经济、卫生、环保机关，从摊商登记、食材原料的来源、产品和环境的安全卫生，到废弃物的清除处理，全面性加强稽查。
行政院食安办表示，夜市联合稽查以“先访视，续查核”的方式，分阶段推动执行，预计3月中旬启动第1阶段全台夜市联合访视。
食安办指出，将由经济部会同卫生福利部、环保署及地方政府，到各地方政府列管具指标性、代表性的夜市，就夜市摊商食品卫生安全、食材来源、废食用油及废食材等废弃物清除处理、夜市环境卫生等多面向进行联合访视，建立跨机关联合访视夜市摊商原则。后续由经济部督导地方政府循中央所建构的跨机关合作模式，持续访视所辖夜市。
食安办进一步表示，第2阶段的夜市联合稽查，将依联合访视所搜集资料，综整研析夜市现况、样态、贩卖产品类别及风险，规划稽查作业及重点查核抽验项目，最终则针对源头供应商，依风险进行稽查及抽验。
