【大纪元2016年03月05日讯】一听到米其林Michelin餐厅这个名词，觉得是天上少有、地下无双，吃上一顿总要荷包受伤。好吃鬼的我不小心在一份报导上看到，米其林评出“2016湾区最佳平价餐厅”，40美元能吃上两道主菜，还加一杯红酒或一道甜点，真有这样的好事吗？
好吃鬼的福音 米其林推荐餐馆
不敢怠慢、仔细阅读，米其林在大旧金山湾区Great San Francisco Area（包括Napa和Sonoma）共有74家餐厅榜上有名，被称为“围兜美食家”餐厅（Bib Gourmands）。其实米其林也并非那么不食人间烟火，除了给顶级餐厅评星，也会评选出最“物廉价美”的食府，并授予“Bib Gourmands”的称号。不但能让好吃鬼们一饱口福之余，钱包还不用大出血！
这批餐厅是由评“米其林之星”的同一批美食家匿名评选出来的，均符合评委们对“食物美味，价格公道”的标准。感谢米其林，也感谢这批评审推荐的餐厅，让我们对生活重拾希望，相信“经济实惠”和“特级美食”在物价比天高的湾区也给予我们共存的机会！
我们以兴奋又激动的心情，看着这74家的餐厅不知从何开始？从头开始找，选了Bistro Aix这一家，经过几次辛苦的预约都不能拿到位子，后来才发现原来他们不供应午餐，星期日也不开张，所以只有约个星期五晚上。
木头烤肉 更有炭烤味
餐厅分为两个部分，一个是前厅，旁边有酒吧，后厅则是一个阳台中庭，而中间是厨房。我们选择坐在阳台中庭，经过厨房时可以看到大厨在烤牛排、羊肉，旁边有一块木头在烧。大厨说这样的烧法才会让烤肉有炭烤的味道，这倒是别出心裁。
看样子我们是不可能就点两样主菜而打住，好不容易预约到了，才挤进来怎可轻松罢休？于是决定点两个前菜、两个主菜、两杯酒，这肯定是要超过40元大关，吃了再说吧！
两道前菜 吃了停不住
我们特别要侍者每道菜一样一样上，才可以慢慢仔细品尝。先上来的是甜不辣（天妇罗）鱿鱼Tempura fried Monterey Calamari，其实在很多海鲜店都吃过酥炸鱿鱼，但是此地烹调的方式不一样，鱿鱼上面淋上店家特制的酱料，下面铺着蔬菜，吃起来像沙拉、十分可口！
第二道前菜上的是Tuna Tartare on Homemade Potato Chips生吃鲔鱼新鲜自然是不在话下，而更好吃的却是自制洋芋片。洋芋片吃起来一点也不油腻，而且比一般的洋芋片厚，我们很想请侍者再加一盘洋芋片，但是想想后面还有好东西于是就此打住。
一般姊不点鸡肉 可这里的鸡肉真是…
有人说这里的肉是羊肉最好吃，而烹调的方式则是烤的最好。所以今天第一道主菜烤羊腿Grilled Superior Farms Leg of Lamb，可说是真的符合了米其林的标准，滑嫩鲜美，吃了还想再吃。
第二道上的主菜是脆皮鸡Crispy Sonoma Chicken Breast，通常我上餐厅吃饭基本上是不点鸡的，因为我觉得鸡到处都有，自己做起来也很容易。可是在Yelp里面却是推荐又再推荐，我便姑且试之。炸鸡外脆内嫩，白肉当中的汁边咬边从口边流出来，真的是比Costco的鸡好吃一百倍。
经典中的经典 冰淇淋苹果派
吃到此时餐厅已经客满，可是我们肚饱心不饱，看一看甜点有些什么好东西？侍者推荐Tart Tatin, Creme Fraiche & Caramel，而我又是巧克力大王，于是又点了个巧克力蛋糕Chocolate Cloud Cake。
巧克力蛋糕不负众望，上面浇着热热的巧克力，倒是侍者推荐的另一道甜点才是经典，有点像是Alamo，就是热热的苹果派上面加一球香草冰淇淋。但是这一道甜点比普通的苹果派细腻许多，冰淇淋质感及味道也不同，原来冰淇淋也是由此店手工制作。
听说这里的汉堡及薯条堪称一绝，Yelp上面也是赞到不行。餐厅里面越夜越美，大家喝酒聊天好不热闹。不像一个安安静静的法国餐厅，而是美法合一的餐厅，有美国餐厅的热闹，以及法国餐厅的美味。
Bistro Aix
France Restaurant & American Restaurant
地址：3340 Steiner St.
San Francisco
责任编辑：李欧
