【大纪元2016年04月15日讯】（工商报导）晶莹爽口的虾饺烧卖﹑香滑的新鲜肠粉﹑热气腾腾的老火沙煲粥﹑传统的老婆饼﹑流沙包﹑蜜汁椒丝凤爪﹑荷香糯米鸡﹐讲起粤式点心﹐大家食欲大开之余﹐是不是也有些思乡之情﹐想念故乡的传统美食﹐热闹人潮呢?
摩顿市的聚喜酒楼于2011年开始做粤式点心茶市﹐几年以来不断创新改良﹐二﹑三百款的点心融合传统风味及粤港点心潮流﹐深受食客欢迎﹐名气人气越来越旺﹐客人早上九点半就开始排队等位。该店还获波士顿杂志评为“最佳点心店”﹐上月摩顿市长柯廷森（Gary Christenson）还亲自到场恭贺并在市府网站大力介绍。
店主陈锦沾是台山人﹐经营粤三十年﹐心得良多。为做好点心茶市﹐他特别邀请两位来自粤港的资深点心师傅加盟﹐用心制作传统风味的点心，如老婆饼﹑流沙包﹑鸡样包﹑牛奶包﹑凤爪﹑排骨﹑牛柏叶﹐肠粉等﹐同时密切留意粤港点心潮流﹐创作新的点心满足食客﹐其中每天店内都会推出七﹑八款海鲜点心﹐价格公道﹐三到七元不等﹐包括粉丝蒸带子﹑椒盐多春鱼﹑椒盐鲜鱿﹑椒盐大虾﹑豉汁炒蚬﹑炒石螺﹑白饭鱼等﹐每半小时推出一次﹐务求满足客人需要。客人的反馈很好﹐认为食物有心思又新鲜﹐回头客很多﹐客源从摩顿市到昆士市﹑波士顿到牛顿市﹑美劳思市等等﹐酒楼170个座位经常满座﹐客人还要排队等位﹐中午尤其是高峰期。
酒楼的老火沙煲粥也很赞﹐厨师清晨六点就开始煲粥﹐九点开始茶市﹐绵滑的粥底入口甘香﹐为了保持粥的原汁原味不出水﹐吃的时候能保持热度﹐粥用沙煲煮滚后﹐整煲放在客人桌上﹐真是新鲜热辣﹑诚意十足。此外品种也很丰富﹐包括皮蛋瘦肉粥﹑牛肉粥﹑艇仔粥﹑带子粥﹑田鸡粥等﹐每煲只卖大点价钱﹐每天卖出几百煲。
陈锦沾介绍﹐为优惠茶客﹐茶市免茶钱﹐每周还特别推出八到十款不同的新点心﹐客人喜欢该店价钱公道﹑服务好﹐停车方便﹐食物好味道又够新鲜﹐传统及新潮的点心都有﹐照顾到各种顾客的需要。除了点心茶市﹐该酒楼还承办酒席服务﹑做派对及上门饮食服务等。
聚喜酒楼位于摩顿市(275 Eastern Avenue﹐Malden﹐MA 02148)﹐网址﹕http://sunkongrestaurant.com/home.htm﹐查询﹕(781)388-9900。◇
责任编辑：冯文鸾
