【大纪元2016年04月23日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）4月22日，位于曼哈顿茂比利街70号的华埠老人中心一片欢声笑语，为了庆祝厨房重新“开伙”，市议员陈倩雯与州参议员史葛静（Daniel Squadron）俩人现场“厨艺大比拼”，炒了两大盘家常小菜“西芹炒鸡柳”。
陈倩雯动作娴熟的热油、翻炒、调味，史葛静虽是西人，但是爱吃中餐，做起中餐来照样胸有成竹。菜一上桌，大家便迫不及待围到桌子前，华埠老人中心主任陈慕贞的一段“开场白”后，众人一阵风卷残云后，桌上仅剩“光盘”，最后的评比结果是，两人旗鼓相当，“双赢”。
当然，谁赢谁输不重要，庆祝厨房重新“开伙”才是重点。“华策会”代总裁温李宛珍说，华策会属下有三个老人中心，这家华埠老人中心成立已经40多年了，平均每天都有300名老人前来，原来活动中心的饮食都由厨房提供。
2015年春的一场大雪后，受雪盐侵蚀，华埠多处煤气管道出现泄漏，华埠老人中心厨房也不得不停业至今，期间只能从外面采购，存在饭菜油腻、花样少和成本高等问题，老人们都盼着厨房能早日恢复。厨房管道维修、安全检查、获批“开伙”经过了漫长的时间，陈倩雯与史葛静帮助老人中心的午餐供应计划得以延续，对老人们来说非常重要。◇
责任编辑：周美慧
