班级活动:自制天然好喝蛋蜜汁

作者:林颖慧(台湾/ 国小教师)
  人气: 108
【字号】    
   标签: tags:

“柳丁”在台湾是非常普通的水果,但是当我们长期吃到外表漂亮、甜度超高的柳丁时,是否会认为柳丁原来的滋味就是这样,在食物安全问题越来越被重视的现在,有机会带领学生认识柳丁最原始的味道,也学到课本无法传授的知识。

此次带领学生体验的是黑皮柳丁,因为不喷农药,外表看起坑坑洞洞不讨喜,跟平常看见有光鲜亮丽外表的柳丁差很大,但保证每一口都可以很安心的吃无负担。因为没有喷增甜剂,吃起来保存最原始的水果风味,果香清新不死甜,微酸带甜的口感,拥有柳丁最自然的风味。学生吃完之后无不啧啧称奇,第一次吃到口味 完全不一样的柳丁。

除了当水果直接吃之外,我也透过活动让学生体验榨汁。新鲜的柳丁榨成汁,对比于市售柳橙汁,单就颜色来就差一截。外面市售的黄澄澄果汁,跟颜色偏淡现榨的无毒柳丁,不论是颜色卖像香气都大胜一筹,但是实际喝过之后,最自然的原始风味才是大家所喜欢。

最后带领学生制作“蛋蜜汁”,材料很简单现榨柳丁汁,搭配纯蜂蜜与当天现捡鸡蛋。学生从榨汁、打蛋、加蜂蜜搅拌,从头到尾自行制作体验。原本大家认为蛋蜜汁应该是非常高级饮料,市售一杯超过一百元,但是经过自己的双手实作,蛋蜜汁反而成为最简单的饮料。因为原料都是最在地最简单原汁原味,柳丁汁搭配蜂蜜的清香与蛋黄淡淡的香味,让学生第一次品尝到好喝又健康的饮料。

【师生感想】

透过教学让学生认识柳丁原始的滋味,颠覆学生对水果一定要又漂亮又甜的传统观念,从新认识水果收获多。

吴育丞同学表示:“看到外表不漂亮的黑皮柳丁,真的不想吃。不过经由老师说明才知道这是最健康自然的味道,吃起来口感完全颠覆想像。”

王侦菱同学也说:“蛋蜜汁自己制作真的好好喝,有机会也要自己来做看看。”◇#

责任编辑:黎薇

如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台。
  • 相信大家都有吃文旦的经验,但是很多人就没有吃过香甜多汁的大白柚,刚好学校老师的家有在麻豆种植大白柚,很热情地与大家分享,也趁这个机会教导学生,如何把大白柚充分利用,完全不浪费达到最大效益。
  • 老师将润饼皮包上海苔、起司,大家迫不及待抢着试吃,口感黏黏、香香、咸咸,是我吃过最好吃的润饼......
  • 近年来食品安全的问题层出不穷,食品添加物已是大众关注的议题。为使学生能了解食品添加物对人体影响的相关知识,教师特别设计“食品添加物”相关课程。
  • 台中圳堵国小附设幼儿园的孩子种植了将近一个学期的蔬菜,日前有了丰富的收获,蔬菜品质也十分优良。因此孩子们决定要举办一次社区的大拍卖,让更多人可以分享他们的学习成果。
  • 离开教室来到荒野的户外做一天一夜的露营活动对很多学生来说是让人畏惧的事情。但是根据澳洲首都领地教育和学习部董事会成员Sue Norton的意见称,露营活动为学生和教师增加互动、增进师生关系提供了极好的机会。
  • 8月10日是剑桥德音夏令营的结业日,10天的营中生活,让孩子们彼此间建立了深厚的情感,他们将这种友谊,化作舞台上的舞蹈演出,展示给到访的家长和宾客们。
  • 德音寄语:在这个千变万化的时代,什么是真正有益于孩子健康成长的呢?做事认真踏实、孝敬父母、尊师爱友、实践儒释道精神,培育精诚忍笃的人格素质,这些将是可伴随孩子一生的财富。
  • 伦敦中华学校承蒙驻英国台北代表处教育组委托,将于六月九日(星期六)下午一时半至三时半在校内举办“儿童华语文能力测验”(Children’s Chinese Competency Certification – CCCC)以及“华语文能力测验”(Test of Chinese as a Foreign Language – TOCFL),通过测试的考生将获颁能力测验证书。
  • 位于路威甚(Lewisham)的印支华裔社区暨伦敦中华学校(Indo-Chinese Community Centre & Chinese Community School)于二月廿四日(周六)下午一时正在校内的“张荣发大会堂”盛大举行“第三十六届戊戌年春节恳亲游艺会”,热闹迎接狗年的到来。
  • 灯光暗了下来,戏台布幕后面有人挥了一下荧光棒,大锣被重重一击,锣声响彻礼堂上空,学生屏息等待着好戏上场。
评论