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研究:人们无聊时会想吃垃圾食物

英国中央兰开夏大学的研究称,人们在无聊时会想吃糖与脂肪含量较多的垃圾食物。(Fotolia)

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【大纪元2016年04月29日讯】(大纪元记者陈俊村编译报导)英国中央兰开夏大学(University of Central Lancashire)的研究发现,人们在无聊时会想吃脂肪含量较多的垃圾食物。该研究表明,人们在思考如何挑选较健康的食物时,也应该把无聊这个因素考量进去。

在这项研究中,研究人员进行了两个有关无聊与食物选择的实验。

在第一个实验中,研究人员要求52名参与者填写有关食物喜好的问卷,接着进行重复影印相同信件这种无聊的工作,然后在完成该工作后再填写一次问卷。

结果显示,参与者在完成无聊的工作后比较会选择不健康的食品,例如:洋芋片、甜食和速食等。

在第二个实验中,研究人员要求45名参与者观看无聊或有趣的影片,他们在观看时可以取用一系列健康或不健康的零食。盛装零食的碗有事先秤过重量,以便得知参与者在观看影片时吃了多少。

结果发现,观看无聊影片的人显然吃了较多不健康的零食。

该校研究人员曼恩(Sandi Mann)表示,这些结果与先前的研究成果一致。当人们无聊时,就会想吃脂肪含量较多的垃圾食物

有理论称,无聊与低水平的脑内分泌物多巴胺有关。当人们无法减轻无聊感时,他们会试图藉由食用糖与脂肪来促进多巴胺的分泌。曼恩认为,这项研究强化了该理论的论点。

曼恩还说:“设计健康教育活动来鼓励我们挑选较健康食品的人,必须把无聊感,包括职场中的无聊感考量进去。无聊的人不会吃坚果。”

责任编辑:林琮文

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