【大纪元2016年04月30日讯】（大纪元记者王亦笑德国报导）德国是个无酒不欢的国家，这里的酒一定指的是啤酒。所以，品尝各种啤酒是来德国的游客绝不会错过的项目。这里就为大家集中介绍一些德国啤酒之旅的精彩项目，以丰富大家的啤酒行程。
德国最高啤酒屋：楚格峰上赏景品酒
海拔2962米的楚格峰是德国的最高山峰，位于巴伐利亚州，与奥地利接壤。登顶至此，若能欢饮几杯地道的德国啤酒，恐怕会立刻让人有种“会当凌绝顶 一览众山小”的豪情。没问题，慕尼黑之家（Muenchner-Haus）可以满足大家的愿望。
慕尼黑之家已被阿尔卑斯协会认证为德国最高的啤酒屋，对于这一点，经营者Hansjörg Barth深感自豪。两年前，他还开始提供不含酒精的啤酒，销量更佳。因为毕竟来这里的登山爱好者，都不想喝得醉醺醺的再去登山。这里提供的啤酒种类也一目了然，就是Hacker-Pschorr出品的浅色啤酒（helles Bier）和白啤酒（Weißbier）。
而这里的无酒精啤酒则是由Paulaner啤酒厂所特制的，因为在海拔3000米之处对于啤酒的要求，就像是在飞行于万米高空的飞机上一样，需要特别加工。口味专家表示，在如此高的地方，人们的口味会发生明显变化，就好像是得了感冒了似的，尝不太出味道，觉得吃什么都是淡淡的，因此给人们提供的饮食也要做出相应调整。
小编注：慕尼黑之家5-10月份开放，室内餐馆提供60个座位，在室外平台还有100个座位，可以一边观赏山顶美景，一边品尝特制啤酒。另外，这里还是一家旅馆，在多床位房间住宿，每晚28欧元。（酒店网址：muenchnerhaus.de）
星级酒店另类搭配：享受啤酒烛光晚餐
浪漫的烛光晚餐上，不品红酒而是啤酒，这样的搭配在几年前还不可思议，不过现在也成为了一种另类时尚。其实，酒肴搭配（Foodpairing）早已是一门学问，也有一些固定模式，要进行创新和突破并非易事。不过对于拥有自酿啤酒屋的五星级酒店Maximilian来说，这也不是太困难，在这里搭配牡蛎大餐和烛光晚餐的就是啤酒。而且品完大餐后，人们都会对这样的搭配和竖起大拇指。
Maximilian酒店位于巴伐利亚南部小镇Oberammergau，小镇以每隔十年演出大型耶稣受难剧（Passionsspiele）而闻名。当地民居建筑的外墙彩色装饰壁画，亦为著名的景观。除了能在此品啤酒、享受Spa之外，Maximilian酒店还特别提供“啤酒周末”，大家可以在啤酒专家的带领下参观酿酒屋，并品尝各种新鲜啤酒。
小编注：在Booking、tripadvisor等各类网站中，Maximilian酒店都获得超高评价，要品味“德国特色”——观赏小镇、享受静谧、欢饮自酿啤酒，这里绝对是一个好去处。（酒店网址：maximilian-oberammergau.de）
漫步啤酒文化城：啤酒作坊让人回味无穷
多瑙河边的Ehingen是一个位于巴登符腾堡州的小镇，这里只有居民2.5万人，却被誉为德国的“啤酒作坊之都”，也是德国著名的啤酒文化城。这里有5家被认证的啤酒作坊，出产43种啤酒，相对于其居民数量而言，这种规模已是小城之最。
说起啤酒作坊来，在德国有明确的规定，就是独立经营的酿酒厂，不与大型啤酒企业合作，而且使用传统酿酒方式，这样的啤酒作坊被称为Mikrobrauereien或者Handwerksbrauereien，很多啤酒美食家，会专门找寻这样的啤酒作坊，并细细品味一番。
小编注：在Ehingen还有啤酒博物馆和三条各有特色的啤酒之路，大家可以在老城的啤酒花园、啤酒小屋中穿行，累了就寻一处酒家，来一杯小作坊酿制的啤酒，那种好味道保证让人心满意足。（小城网址：ehingen.de）
啤酒朝圣之旅：争执不下的最古老称号
全世界最古老的啤酒厂在哪里？毫无争议，在德国！德国最古老的啤酒厂又是哪一家？这个问题曾经一度争执不下。原来在德国有两家世界闻名又“最古老”的修道院啤酒厂，一家是威尔顿堡修道院（Weltenburger Kloster）啤酒厂，另一家是维森（Weihenstephan）啤酒厂，两家啤酒厂都位于巴伐利亚州。
维森啤酒厂拥有1040年的啤酒酿造证书，而威尔顿堡修道院啤酒厂则能够力证，自己的酿造历史早于1050年。若不是1803年维森修道院解散了，恐怕直到现在这场世界最古老修道院啤酒厂的争执仍旧要延续下去。
而如今，这两家啤酒厂都有了最古老的称号，威尔顿堡修道院啤酒厂是公认的全世界最古老的、持续运营的修道院啤酒厂；唯森啤酒厂则是世界上最古老的、持续生产时间最长的啤酒厂，但已不能称之为修道院啤酒厂。
不管这两家啤酒厂哪一家更古老，他们所酿的好味道可是世界公认的，去哪一家进行一番“啤酒朝圣之旅”都不虚此行。
威尔顿堡修道院，位于巴伐利亚多瑙河河畔的自然保护区，多瑙河在此形成60度大转弯，修道院就矗立在此地的U型岛上，啤酒厂正位于修道院内。一开始修士们酿造啤酒主要是为每年四月的斋戒，因为在斋戒期修士们只可进流食。
据说一次偶然的机会，修士们发现被雨水浸湿并发酵后的“大麦汁”非常可口，于是就奉送给教皇，教皇品尝后认为这种饮料可以作为“斋戒期餐饮的代替品”，并准许部分修道院酿造，这就是我们今天喝的啤酒了。1050年，威尔顿堡修道院啤酒厂在修道院内正式建立，产品商标被确认为本笃会的标志——红色十字架，今天的威尔顿堡仍在千年前的修道院原址酿造。
维森啤酒厂则位于距离慕尼黑市中心大约40公里、机场附近一个有四万人口的大学城Freising。由公元1040年得到啤酒酿造牌照营运至今，已经持续生产啤酒将近1000年，其流传下来的传统酿造方法沿用至今。不过，现今加入了先进的工业化环节，生产一系列12种啤酒，同时工厂也是慕尼黑大学农业系的啤酒研究中心。
小编注：两家最古老的啤酒厂都位于风景优美之地，去参观游历，不仅可以观赏美景，还可以品尝独一无二的啤酒，这也被游客称为啤酒朝圣之旅。去维森啤酒厂参观每人8欧元，去威尔顿堡修道士啤酒厂参观每人11.8欧元，时间是从4月19日到10月25日期间。（维森啤酒厂网址：weihenstephaner.de，威尔顿堡修道士啤酒厂网址：weltenburger.de）
慕尼黑啤酒博物馆：喝酒观展两不误
德国有很多的啤酒博物馆，但是十月啤酒节博物馆只在慕尼黑才有。这个独一无二的啤酒博物馆2005年建成，目前正在进行“500年啤酒纯净法”特别展览。
在这里的常设展览中，人们可以看到啤酒酿造历史，从最早的巴比伦人酿制啤酒、到中世纪的修道院啤酒厂、再到后来的现代化酿酒厂的发展，还有有关200多年前巴伐利亚王储路德维希（也就是后来的国王路德维希一世）与萨克森-希尔德伯格豪森公主特雷莎大婚的历史，这也是慕尼黑十月啤酒节的来历。
小编注：当然，来参观啤酒博物馆决不能只饱眼福而不饱口福，这里有14世纪的啤酒屋为大家提供美味啤酒和地方小吃，大家来慕尼黑的时候，千万别错过这一享受。啤酒博物馆开放时间是周二至周日，13点到18点，门票4欧元。（啤酒博物馆网址：bier-und-oktoberfestmuseum.de）
名副其实啤酒旅馆：水龙头里冒啤酒
无论早晨起床后，还是晚上睡觉前，只要想喝啤酒，拧开水龙头就流出来新鲜啤酒，这样的美梦真能实现吗？没问题，在德国有两家名副其实的啤酒旅馆，在自己的房间里，拧开水龙头就有啤酒喝。
一家是位于科隆的Mühlen Kölsch，这里共有31个旅馆房间，其中的6个房间有“啤酒水龙头”。这里的啤酒酿造厂也很有年头了，建于1858年。
另一家旅馆Beach Motel位于石勒苏益格－荷尔斯泰因州的海滨城市St. Peter Ording，在这家旅馆的“耶弗尔套房”（Jever Suite）里，也可以享受到“啤酒水龙头”。夏天在这里游泳、喝啤酒，那种畅快必须亲自体验。
小编注：如果去这两个地方旅游，一定别错过这种独特的啤酒体验。（Muehlen Kölsch的网址：muehlenkoelsch.de；Beach Motel旅馆的网址：beachmotel-spo.de。）
度数最高啤酒：酒精含量高达57%
啤酒界有一种有趣的比赛，就是看谁酿制的啤酒度数更高。2008年柏林一家酿酒厂Suedstern，酿制出酒精含量高达27.6%的啤酒。2010年这 一记录随即被打破，苏格兰酿酒厂BrewDog酿造出酒精含量为55%的啤酒，可谓够烈也够劲。当年这一啤酒的口号就是“度数再高不可能了”，没想到一年 之后这“不可能”就变成了“可能”。
2011年巴伐利亚弗兰肯地区小城Gunzenhausen的酿酒厂Schorschbräu再度突破，运用特殊的酿制方法，酿制出酒精含量高达57%的啤酒，成为世界上度数最高的啤酒，至今仍是记录保持者。这种啤酒就叫做Schorschbock 57，制造这种啤酒的酿酒师称，这种啤酒绝对是“烈性啤酒终结者”了，因为按照酿制啤酒的方法已经不可能度数再高了，度数再高就不叫做啤酒了。不过这只是酿酒师的一家之言，这种“不可能”不晓得还能保持多久。
小编注：这种烈性啤酒在实体店根本买不到，不过可以在网上预订，网址是：brauhaus-suedstern.de; brewdog.com;schorschbraeu.de。
来泡个啤酒浴：既美容又解乏
啤酒可以美容，这已经不是什么秘密，人们老早就发现啤酒对头发有好处，对皮肤也有良好的作用，所以现在德国有不少疗养酒店都提供啤酒浴水疗。人们直接泡在啤酒里，相信那感觉一定是醺醺然欲醉。
小编注：给大家推荐一个啤酒浴疗养酒店，就是位于勃兰登堡州Neuzelle的酒店Kummerower Hof，在那里泡啤酒浴80分钟，费用是46欧元，大家反馈还不错。（酒店网址：
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责任编辑：余平
