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【大纪元2016年04月03日讯】（中央社台北3日电）食安问题涵盖面广泛，任何一个环节出状况，都有可能出现食安疑虑，义美总经理高志明表示，台湾“食安问题”是“全球环境污染”延伸，不应只是“卫福部 食药署”的重责大任。
高志明再度在环保食安志工脸书上贴文，呼吁食安的把关不该只是落在卫福部食药署，因为食品安全的源头来自环境，需要各个部会通力合作才能真正防范。
他在脸书上PO文表示，自1950年代开始，世界各国为追求经济成长，又要满足人口增加的粮食需求，不断砍伐森林、扩大农耕地；同时放弃传统平原农耕地，供开办工厂之用；因此，工业生产污染物、废弃物，逐渐污染水质与土壤。此是影响“食品安全”的源头。
化石燃料的超量使用，造成二氧化碳及有害物质的超量排放，形成温室效应、污染空气，更使冰河冰川融化、海水酸化、气候极端异常；因此，全年PM2.5超标日数剧增，空气品质受严重污染的程度，已影响到世界各国国民健康医疗；“呼吸空气”原本是人类存活最重要的权力；但是目前世界大部分国家，人民能呼吸到“净洁空气”、饮用到“优质好水”、享受美好“阳光”，几乎已成为“奢望”。
高志明指出，日前“德翔台北”号货柜轮，在新北市石门近海搁浅、船身断裂、重油泄漏污染海域，可能影响鱼货品质与食安，造成国人消费者恐慌；就是明显的警讯。
要避免此类问题发生，他认为“事前预防”、与“事后处理”都不可缺，但是需要交通部、卫福部、环保署、农委会、财政部、外交部、内政部等部会所属诸多单位，通力合作、审慎规划、密切联系，才有可能达成的；因此，绝对不只是“卫福部 食药署”的重责大任。
