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技职翻转命运 台明道培训学生夺世界金牌

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【大纪元2016年04月04日讯】(中央社台中4日电)“非常谢谢老师不曾放弃,一直鼓励我”,明道中学餐饮管理科培训的学生黄威智,日前远征法国波尔多,在“第9届国际展能节职业技能竞赛”,代表台湾摘下金牌。

黄威智年幼时因为误触机器,造成左手3指受损,在进入明道综合高中部后,受到导师林姿宛鼓励,建议他选择餐旅学习一技之长,黄威智也在学习探索中发现对烹饪的喜好。

黄威智在老师严谨培训及扎实训练下,克服障碍,在“西餐烹饪”项目表现杰出,发挥技职生的专业与自信。2014年黄威智勇夺全国金牌及国手资格,2015年透过技优保送高雄餐旅大学,为将重心放在国际赛培训,特别休学1年备战。

一路鼓舞黄威智的指导老师萧达仁,在3年多前看见他的认真与潜力,允诺带着他勇闯技能竞赛。萧达仁表示,黄威智从小因手指受伤,左手仅有2指,因此造成心理上的自卑感,渐渐地在学习上和其他同学的落差愈来愈大,有自我放弃的意味。

萧达仁在发现黄威智的状况后,有计划地引导他参与“全国身心障碍者技能竞赛”,黄威智也不负众望,在高那一年夺得全国金牌及国手资格,这对黄威智来说,不但是一种肯定,也让他建立起信心。

萧达仁也说,虽然黄威智在国际赛前曾因心理压力萌生退意,但在学校、师长、家长及同学们的支持和鼓励下,让他突破心理瓶颈,不断自我要求、精进技能,才在国际赛场上展现抗压性和技巧横扫各国菁英,摘下世界金牌。

“非常谢谢老师不曾放弃,一直鼓励我”,黄威智说,因为老师的引导,让他敢于梦想与实践,一路克服许多难题,如今顺利圆梦,所有的辛苦都值得了,接下来除了完成学业、精进厨艺,加强甜点制作的能力,也会努力把经验传承给学弟妹。

明道中学高职部主任何荣亮表示,餐饮技术须经历无数次的苦练,且培训国手的历程可谓“千锤百炼”,必须有坚强的师资团队与完善的传承经验,拟定长期且严谨的培训计划,才能培养出实力坚强的国手。

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