【大纪元2016年04月04日讯】（中央社台中4日电）“非常谢谢老师不曾放弃，一直鼓励我”，明道中学餐饮管理科培训的学生黄威智，日前远征法国波尔多，在“第9届国际展能节职业技能竞赛”，代表台湾摘下金牌。
黄威智年幼时因为误触机器，造成左手3指受损，在进入明道综合高中部后，受到导师林姿宛鼓励，建议他选择餐旅学习一技之长，黄威智也在学习探索中发现对烹饪的喜好。
黄威智在老师严谨培训及扎实训练下，克服障碍，在“西餐烹饪”项目表现杰出，发挥技职生的专业与自信。2014年黄威智勇夺全国金牌及国手资格，2015年透过技优保送高雄餐旅大学，为将重心放在国际赛培训，特别休学1年备战。
一路鼓舞黄威智的指导老师萧达仁，在3年多前看见他的认真与潜力，允诺带着他勇闯技能竞赛。萧达仁表示，黄威智从小因手指受伤，左手仅有2指，因此造成心理上的自卑感，渐渐地在学习上和其他同学的落差愈来愈大，有自我放弃的意味。
萧达仁在发现黄威智的状况后，有计划地引导他参与“全国身心障碍者技能竞赛”，黄威智也不负众望，在高那一年夺得全国金牌及国手资格，这对黄威智来说，不但是一种肯定，也让他建立起信心。
萧达仁也说，虽然黄威智在国际赛前曾因心理压力萌生退意，但在学校、师长、家长及同学们的支持和鼓励下，让他突破心理瓶颈，不断自我要求、精进技能，才在国际赛场上展现抗压性和技巧横扫各国菁英，摘下世界金牌。
“非常谢谢老师不曾放弃，一直鼓励我”，黄威智说，因为老师的引导，让他敢于梦想与实践，一路克服许多难题，如今顺利圆梦，所有的辛苦都值得了，接下来除了完成学业、精进厨艺，加强甜点制作的能力，也会努力把经验传承给学弟妹。
明道中学高职部主任何荣亮表示，餐饮技术须经历无数次的苦练，且培训国手的历程可谓“千锤百炼”，必须有坚强的师资团队与完善的传承经验，拟定长期且严谨的培训计划，才能培养出实力坚强的国手。
