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觅涌泉 推绿保 陈新豪复育埔里生态有成

陈新豪(右)与陈祈华(左)以自行研发的监测系统,来种植有机无毒的草莓。(赖瑞/大纪元)

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【大纪元2016年04月05日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)整个埔里盆地有多少个涌泉出口?涌泉口的位置在哪些地方?涌泉口是如何形成?又为何崩坏消失?这些个自然涌出泉水的故事,都是学习资讯出身、却四处寻找天然涌泉的达人陈新豪,这4年来努力追寻的目标。

善的衍生 守护水源即是保育生态

从2012年开始,陈新豪在埔里盆地寻觅涌泉的踪迹,这段寻寻觅觅的艰辛过程,让他体悟到与过去完全不同的环保概念,了解到保护环境必须先保护水源;没有清澈涌出的自然泉水,就不可能有友善无毒的环境;有了友善无毒的环境,自然能种出健康优质的农作物,“不必为了有机而有机”,这是陈新豪不断强调的观点,他开心地说,如果可以营造出这种天然友善的环境,“还可以把原来生态中几近灭绝的动物重新找回来。”

4年前回到家乡,陈新豪在自家农园找到了一口天然涌泉之后,挖了简单的引水道进入农田果园,在完全不使用农药、化肥的园区,营造了友善的生态环境,他发现,不但农作的产量增加,最让他惊喜的是,很多保育类的动物出现了,金线蛙、山羌、石虎、山猪、穿山甲,甚至稀有的鸟类——铅色水鸫也来到他的农园,尤其是萤火虫再现田园的时候,福寿螺几乎被吃光了。最欣喜的是,在埔里消失了10多年的台湾特有种白鱼、埔里中华爬岩鳅,它们的身影竟出现在涌泉丰富的湿地。

因此,陈新豪要推广的不是有机无毒栽种,他要大力推行的是“绿色保育标章验证”,因为他体认到环境保育要从水源开始,他已确认天然涌泉涌现的出口,就是适合农作物生长的所在,自然涌出的泉水都是经过地表土壤过滤的干净水源,在这样的涌泉区种植农作物一定是安全无毒的,保护这些涌泉区其实就是保护自然的生态。

涌泉口出自土壤不被破坏的地区

陈新豪在埔里盆地寻觅涌泉的过程,让他体悟到与过去完全不同的环保概念,了解到保护环境必须先保护水源。(赖瑞/大纪元)

陈新豪解释说,从天而降的雨水在渗入细粒土壤的表土层后,会慢慢再渗入表土下的砾质层中,最后保存在地下水层,这个自然循环的过程,就像污水过滤一样,所以天然涌出的泉水清澈洁净,能找到这种涌泉出口都是表土层不被破坏的地区。现在农田采用的惯行农法大量使用农药、化肥,已使土壤酸化、硬化,天然的雨水根本无法经由松软的表土渗入深层,能保存的地下水量几近枯竭,当然能自然涌出的泉水也跟着绝灭。

但是,自从埔里农民有了绿色保育的观念后,陈新豪发现了许多可喜的现象,只要人类真心爱护自然环境,农民不再大量使用农药,土壤硬化的情况就会渐渐获得改善,新生的涌泉口就会再一一出现。

如今,陈新豪已找到涌泉可能出现的特殊地理环境——山形的凹槽处,他说那是集水的山形,就像人的手掌凹起来掬着水的样子。在埔里环山地带,他朝这样的地形去找出的涌泉口已有90多个,找到涌泉口后,他都会到附近拜访耕地种植的农家,有种茭白笋、种草莓、种咖啡的,陈新豪努力劝说这些农家利用涌泉水引水灌溉,并改种友善无毒农作,加入“绿色保育标章验证”的行列,目前埔里已有10家左右通过认证。

透过“翻译机” 给作物最佳照料

陈新豪除了寻找涌泉口、从事绿色保育的工作,他还自行研发出一套监测土壤温度、湿度与光照的系统,不必依赖气象报告,他可以透过这套系统提供的资料,决定土壤适合种植的作物与需要的养分,他把它叫做“作物翻译机”,而且这套系统得到的资料可随时上传到手机App,让他更了解土地与作物的实际生长情况。

进入陈新豪经营的温室草莓园,会让人忍不住惊呼:“草莓怎么长到树上去了?”原来不是树啦!是一袋袋用铁架架起来的栽种袋,袋里有草莓需要的介质土与有机液肥。栽种的草莓品种是从日本引进的,最特别的是水蜜桃口味的草莓,有着桃红色果皮,更有水蜜桃的香气,不种在土里的草莓,虽然有它先天不足的地方,但陈新豪架设了直通土壤深处的管线,长期监测土壤的变化,再根据得到的资讯来照顾他宝贝的草莓们,他能准确掌握何时该补充水分、该下什么肥料,因此每株草莓都能得到最适切的照料,结出酸甜可口的果实。

农友种离土草莓 愿再创台湾奇迹

完全离土种植的草莓,以栽种袋中的介质土与有机液肥,让草莓成长。(赖瑞/大纪元)

这些来自日本离土生长的草莓,其实是另一个涌泉口的农园“豆之谷农场”的主人陈祈华一手创新研发的,他农园里的草莓长在更高、更大的支架上!一个长型的栽种袋可以种2~3株草莓,支架架得高长细瘦,是为了在小面积的温室里,种植更多株的草莓。陈祈华自豪地说:“一分地可种出6千株,一颗草莓的重量最高可达半台斤到一台斤。”硕大肥胖的草莓果实总能卖到好价钱,但在甜度、香气方面还有再加强的空间,陈祈华强调,他未来的目标是外销到日本,创造另一个台湾奇迹。

阿嫁婆咖啡园 展现绿色保育成果

除了日本草莓让人觉得不可思议外,另一个涌泉口的咖啡园也很吸引人,取名“阿嫁婆”当然就点出客家庄的独特身份,阿嫁公亲手栽种的有机咖啡,配上阿嫁婆的有机蔬食特餐,让整个农园充满人气,客人来此用餐,可以到咖啡园寻找那一口清澈的涌泉,再循着绿草蔓生的引水道往下走,就可以看到绿色保育的丰硕成果,最鲜明的就是咖啡树上结实累累的红樱桃咖啡,特别饱满硕大,和一般的台湾咖啡有所不同,这都要拜涌泉丰沛的强大能量所赐,又创造出另一个奇迹。

阿嫁公说起他的咖啡可是津津乐道,他说,当时只是因为阿嫁婆喜欢喝咖啡,他才因此种了10年的咖啡。经过不断选种,淘汰了许多不适合台湾土地的咖啡后,如今保留下来的都是精品,园里的咖啡树近1千棵,有6个阿拉比卡种,一年可采收10次。他每天一早起来就去看顾他的咖啡,咖啡已是他生活的全部,多年的经验让他找到种植成功的秘诀,就是保持足够的水分,而涌泉口汩汩涌出的泉水,更是咖啡豆颗粒硕大的功臣。阿嫁公说,他还有卖咖啡酵素,是用脱去的咖啡皮酿成的,咖啡叶也可食用,可让肠胃通畅、预防便秘,在无毒友善的环境中,种出的任何农作都是安全可食的。

阿嫁婆咖啡园的天然涌泉,在洁净的泉水中可以找到台湾特有种白鱼、埔里中华爬岩鳅。(赖瑞/大纪元)

爱喝咖啡的阿嫁婆手艺精湛,能料理出客家风味的手路菜饭,还能煎出鲜甜多汁的蔬食煎饺,更特别的是,豆麦拿铁咖啡,是完全不用鲜奶、以磨煮的豆浆泡制的“拿铁”,外表与鲜奶奶泡一样雪白柔软,一入口却是黄豆香气十足的咖啡,茹素的食客总是特别喜欢这一味。不只是咖啡,热可可杯中的细白泡沫,也是豆浆搅打而成的,想要尝试新奇口味的老饕们,一定要来此尝鲜。
以非基改黄豆磨煮的咖啡拿铁——豆麦咖啡。(赖瑞/大纪元)

与大自然和谐 才是真正爱惜地球

有了这么多成功的实例后,陈新豪更是全力推动绿色保育计划,其主要诉求的是“从事农作必须保育动物的生存环境”,不同型态的农田有不同的地形、地貌,形成多样的栖地,吸引许多栖息在田中的生物,它们各自有各自的天敌,构成相生相克的生态系统,人类只要友善对待这些生物,生物必定会有所回报。

陈新豪表示,在埔里从事安全无毒种植的茭白笋面积大概有1,700甲,完全不喷农药的近20甲田,这是经过这些年来持续努力的成果。在这样友善的生态环境中,大约有二、三十种保育鸟类生活在埔里盆地,大冠鹫、朱鹂、凤头苍鹰等已大量活跃在环山地带。在篮城里更发现了好几万只的黄鹡鸰,这证实了埔里的生态系统慢慢被修复,人类与大自然越来越和谐,“这才是真正在爱惜我们的地球。”因此,从绿色保育标章图案中可以清楚地看到,需要保育的对象包括:水里游的青蛙、天上飞的鸟、地上爬的动物与人类。

责任编辑:罗令尹

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