【大纪元2016年05月11日讯】（大纪元记者何伊美国马里兰州报导）为推广中华美食文化，华府美食联谊会与台湾餐饮业代表及侨委会于5月8日在华府共同举办了一场推广台湾美食文化与交流的活动。
台湾南投政府观光处携该县美食业代表参加了此次活动。南投县是台湾的中心点，观光景点多，农特产品丰富，以“好山、好水、好天气、酒美、人美”闻名。
台湾南投县观光处副处长林秀梅表示，南投当地的美食业者尤擅利用在地食材制作道地风味的美食料理。她希望借此机会，能够在华府向海外各界推广南投的观光景点和特色美食。她还表示：“这次的美食交流活动与文化创意相结合，比如借助餐具的特别设计，在展现台湾美食的同时，也体现台湾独特的文化。”
活动上，南投县金都餐厅专长乡土美食的厨艺总监阿宏师傅，现场示范了几道特色菜肴的调制，其中“纸魔术五行健康锅”选用了以蔬菜和水果纤维研发而成的“菜伦可食用纸”，经过调味后再添加各种在地菇蕈类食材及蔬菜等，烹制出台湾风味的火锅。
侨委会财团法人中卫发展中心总监张淑华介绍，侨委会通过推展台湾美食文化和交流活动，将于5月至8月期间分别在全美设立的12个侨区，展开具有代表性的台湾美食餐厅的甄选，届时将邀请来自台湾的美食专家及侨区当地专家进行评选。
责任编辑：夏实
