【大纪元2016年05月03日讯】（大纪元记者易永琦美国休斯顿报导）由休斯顿台湾同乡会举办的“Taiwan Yes – Taiwan Fun 台湾夜市疯台湾”小吃美食园游会4月16日（星期六）在台湾人活动中心举行。几十种传统地道的台湾小吃吸引了上千的游人。台湾香肠和红豆饼的摊位前更是大排长龙。
台湾香肠摊位拉开的阵势在全场最震撼，现场一个近一米高的大蒸锅架在火炉上，五个烧烤炉一字排开，十多位义工流水作业，把香肠先蒸后烤，忙得不亦乐乎。负责人介绍说，他们自己手工制作的台湾香肠是台南口味的，猪肉馅配上香料调制灌好，然后烘干，再拿到现场先蒸后烤后，做出的地道台湾香肠味微甜，肉嫩皮脆，香气四溢。俗称夜市之王的大肠包小肠是他们制作的一道起源于原住民的特色美味。把小香肠和糯米灌入到大肠衣内制成，吃的时候配上酸黄瓜、生姜片和义工特制的酱汁，口味呈多层次，开胃不腻。
另一个令食客大排长龙的摊位是红豆饼。每次一批红豆饼出炉立即售空，排队的人们 继续耐心等待，人不见少，却越排人越多。有人惊呼：“这个红豆饼比台湾的还好吃！”摊位义工介绍说，红豆饼的好吃在于它的面和馅，负责制作的义工平日业余爱好烘培，以往做过红豆饼，这次在三周前就开始试做，从原本模仿台湾本地口味，到如今开发出个人特色的红豆饼。虽然一个红豆饼制作工序繁多，需要十分钟，但对等待中的食客们的兴致丝毫没有影响。
现场还有许多热卖的台湾特色小吃，例如卤肉饭、鸡蛋糕、刈包、麻辣台式卤味、蚵仔煎、爱玉冰、台福教会的水晶饺和红豆汤等等，当天还有商品摊位，出售台湾特色产品，从美浓纸伞到掌中戏偶，德州风味的装饰品，还有娱兴的射飞镖、弹珠台、捞金鱼等游戏，让人们有吃有玩，在丰富多彩的形式中领略台湾的多元活力。
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