【大纪元2016年06月01日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）端午节将至，少不了应景食物“粽子”，国健署1日表示，传统肉粽常包有五花肉，糯米也经过油的拌炒，热量及油脂含量皆较高，1颗热量可能就高达628大卡，相当于1个卤鸡腿便当热量！如果在端午假期每天午晚餐外，都多吃1个传统肉粽，估算会让体重增加约0.65公斤，换算成划龙舟单趟 500公尺需162趟才能消耗多余热量。国健署提出健康吃粽5原则包含看标示、挑食材、减份量、搭蔬果、少沾酱。
1. 许多通路的粽子都有热量标示，建议民众先检视型录或包装上营养标示，优先选购热量较低或体积较小的粽子。
2. 自己做粽子可添加全谷和杂粮，如紫米、燕麦、薏仁及地瓜等，含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维的食材。
3. 为避免饮食份量过多，民众可以将粽子分享给亲友，并且调配一天吃粽子的份量，减掉其他餐食的份量。
4. 吃粽子可搭配当季盛产的凤梨、小番茄、李子及芭乐等水果，或是凉拌小黄瓜、竹笋、烫青菜、冬瓜汤等。
5. 粽子本身已有调味，建议吃粽子时以原味为主。咸粽应避免沾甜辣酱或番茄酱、碱粽应避免沾砂糖或糖浆等，以免钠、糖摄取过量，进而导致肥胖或增加罹患高血压、心血管疾病等风险。◇
