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绿竹笋展售18日宝山水库登场

鲜嫩脆甜的绿竹笋。(新竹县政府提供)

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【大纪元2016年06月15日讯】(大纪元记者赖月贵台湾新竹报导)广受高级餐厅青睐的“宝山绿竹笋”进入盛产期,宝山乡公所将于18日周末上午,于风光明媚的宝一水库办理绿竹笋展售活动,邀请客家金曲歌手曾雅君一同欢唱,另有趣味剥竹笋赛、绿竹笋料理、宝山轻旅行、闯关游戏等,活动内容丰富多元。

宝山乡长邱坤桶指出, 6月到10月是绿竹笋产季,由于宝山乡绿竹笋鲜嫩多汁,吸引了新竹地区多家高级餐厅派专人来采买。宝山乡严格执行产品分级包装及品质控管,订定了包括大小、色泽、甜度、风味等“精品绿竹笋品质基准”,为“宝山绿竹笋”建立了好口碑,去年在宝山农会成立了农特展品展售中心,提供消费者一个固定的采购绿竹笋的地点。

邱坤桶表示,品尝绿竹笋必须和时间赛跑,笋农必须趁着天光未亮,竹笋尚未冒出土时就要采收,采收后也必须马上限时冷藏处理,以保存它的鲜嫩口感。他推荐周末到宝山乡尝鲜游,入宝山必能满载而归。

宝山农会总干事李筱华也说,去年绿竹笋评鉴,甜度为7,和水梨差不多,市场上只要打上宝山绿竹笋,马上就被抢购一空。

绿竹笋创意料理。(新竹县政府提供)
绿竹笋创意料理。(新竹县政府提供)

根据县府农业处资料,宝山乡绿竹笋种植面积约100多公顷,为新竹县之冠,总产量886公吨。由于当地土质松软,水质纯净,因此所种植的绿竹笋质地细嫩,口感鲜脆,无论是甜度、柔嫩度皆属优良,并富含大量的粗纤维、维生素等,相当受到消费者的喜爱。

18日的活动邀请去(104)年获得该乡绿竹笋创意料理赛的指导老师,现场示范绿竹笋料理,下午另有轻旅行,由导览员带着游客深度认识宝山乡美丽景点。 宝山水库毗邻科学园区,四周仍保有原始风貌。水库旁建有环湖步道全长约3.2公里,途经两座美丽的吊桥,透过游戏闯关活动安排路线,可一览宝山水库之美, 相关活动讯息请查询宝山乡公所网站。

责任编辑:郑桦

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