【大纪元2016年06月16日讯】普洱茶是活茶，长期储存、越陈越值钱，尤以顶新魏家兄弟以2千万台币高价买了一桶7片老普洱茶，堪与金砖媲美；普洱茶越老越香，并随着时间增值，值得买来留给儿孙当传家宝。
普洱茶不就是“臭曝茶”？这是天大误解，真实普洱茶具陈仓味，是干仓存放的特有焖味，可经“醒茶”后逐渐消失，但若孳生霉菌就有腐臭味。好的普洱因气候、土壤发展出各自的香气特色，如樟香、荷香、兰香等，如果毫无茶香与甘甜，有可能是快速发酵的变味茶。
普洱茶属于后发酵茶，会随着时间不断变化，味道越醇厚，因此普洱茶需要储存空间进行转化。转化是种生物化学作用，这个陈化过程需要呼吸，一般需要相对于人舒适生活的温湿度、无异味、通风与阴凉的环境。
藏家称普洱茶为金砖，决定身价的关键除了年份及茶品外，即使同一种茶到了不同藏家手中，存放环境不同，命运就不同，陈化后的茶香各自独一无二，这是普洱茶迷人之处。
泡一杯普洱好茶前记得醒茶，将茶砖剥开，暴露空气两周，接触空气后的茶才会悠悠醒转，恢复原味再冲泡，味道更棒。一般生普洱茶非常注意冲泡时间，过久焖坏茶叶变成苦涩；熟茶比较随兴，可用锅具炖煮或收集煮过的茶渣一起再炖煮，久泡依然回甘，谁都能轻松上手。
普洱茶已经流传1,700年，东汉时期云南就开始栽培与加工，成为去除油腻的圣品，清乾隆时定为贡茶；来自澜沧江流域的大叶种茶，千年来发展出独特的品饮文化，自成一格。
医学临床实验证明，普洱茶是不错的养生茶，含有机锗、茶多酚及儿茶素。其熟茶富含茶红素，也称顾胃茶，也没有了咖啡因，不会造成钙质流失，还可以放入冰箱隔夜再喝，因不含茶蛋白，不会变质，透过熬煮更可以煮释出儿茶素、茶红素。
通艺董事长吴海洋在大陆经商10多年，经常往云南普洱产地跑，结识许多茶厂，有机缘在各地寻找喜欢的普洱茶，资金许可而越买越多，盖了两栋5层楼茶仓存放，买茶近20年可见其藏茶之丰富，于2011年将茶仓搬回台湾。他说，典藏普洱茶没有分好坏，只要真、只要实，就能找到对味的茶，每种普洱茶各有独特的味道。◇
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