【大纪元2016年06月18日讯】美国东北部的缅因州是美国龙虾的最大产地，美国80%的龙虾产自那里，近年大量出口中国大陆，被称作波士顿龙虾——其实，它与美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾是同品种的不同名称。快餐连锁店卢克龙虾（Luke’s Lobster）近年发展迅速，已在美国九个州和华盛顿特区开了20家分店。
该连锁店由卢克‧霍尔登（Luke Holden）2009年在纽约创办，其宗旨是让高品质的缅因龙虾进入大众快餐市场。
近年，由于海水的暖化，缅因州龙虾产量暴增，连续六年都在1亿磅以上，在捕捞旺季，每磅龙虾在当地的售价为8至10美元。从社交平台上分享的照片中可见，卢克龙虾的定价还是比较亲民的（见下图），在主打的龙虾卷之外，其它菜品也相当丰富。
纽约上东城分店
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