【大纪元2016年06月25日讯】（大纪元记者于佩纽约报导）周五（6月24日），布碌崙商会在布碌崙桥万豪酒店（Marriott at the Brooklyn Bridge）举办“吃在布碌崙（Brooklyn Eats）”餐饮展销会。这是布碌崙商会的年度活动，目的是为布碌崙社区的餐饮业主们提供展示商品，同时发现新商业机会的平台。
布碌崙商会（Brooklyn Chamber of Commerce）副总裁Michael Pantelidis喜悦的说，“这是我们第十四年办这个活动啦。虽然中间停了两年，不过我们又把它带回来了。这个活动包含了各种各样的餐饮业主们，我们希望能切实为他们做一些贡献。实际上，布碌崙的餐饮业增长的非常快。而且布碌崙是一个国际化的社区，这一点在展会上也体现出来了。如果你们在展会上走一走，就会发现这里的展位呈现出了不同的种族文化。”
商会主席兼执行总裁希稣拉（Carlo Scissura）寄语布碌崙的餐饮业主，“商会是你们的资源。布碌崙的华人社区发展的很迅速，商业机会也很多。我们很想和他们合作，帮助他们打开局面，找到其他族裔的客户。尽管来商会咨询，我们会跟他们交流，提供我们有的一切服务。”
想喝鸡汤吗？来找LING LI
在形形色色的展位中，有这么一位华人小伙子。他穿着围裙，手中拿着汤杓认真的煲着一锅鸡汤。鸡汤色泽诱人，里面鲜嫩的鸡肉配合蘑菇、青菜，发出阵阵香味，吸引了很多人围在摊位前。
这名“洗手做羹汤”的小伙子叫吴品毅，是在美国出生的第二代移民。他和华人朋友们开了一家叫LING LI的网店，专卖速冻鸡汤和水饺。他说，“这个香菇鸡汤很少能在餐馆喝到。并且即使是自己煲的话也要花很长时间。我们把鸡汤煲好，然后速冻起来。如果有人在网上订餐，我们在曼哈顿可以送货上门。这样他们就可以省下煲汤的时间和繁琐的工序。而且，我们有独特的速冻方法，汤解冻后依旧鲜美哦。”
他表示，这个主意来自他对童年的回忆，“小时候，父母都会把前一天没有喝完的汤放到冰箱里冻上。这一幕深深的留在了我的脑海里。所以我想，为什么不把父母的办法用上呢？”
他的朋友，同时也是LING LI老板的梁富伦生长在布碌崙。他原本是法律系的高材生，但是因为对餐饮业感兴趣，毅然放弃律师这份高薪的工作，开始了他自己的小生意。他说，“我父母也是开餐馆的，所以也算是子承父业吧。我觉得华人在美国越来越多，影响力也越来越大。我们的食品也应该走入主流社会，不应该像之前那样代表着便宜，应该代表健康，高端。我们应该努力往这方面发展。所幸我的家人都很支持我。”
七十年老店 五代人的传承
Michael Rogak是一家特色巧克力店jomart chocolates的老板。他今天和女儿一起来参加展会，也带来了他们店里最有特色的巧克力小点心，给大家免费品尝。
小点心香甜美味，入口即化，人人尝过都说好。而且形状各异，有蝴蝶状的、星星状的。他得意的说，“我们的店到今年正好七十年了。我的父亲出生在一个点心世家，曾在点心厂工作。他后来和我的爷爷一起在1946年开了这家店。我在1975年开始接管店面。现在，我女儿和她的孩子也开始在店里帮忙了。我们最近正在办七十周年店庆呢。我们感到非常自豪。”
而且，他们店里的每一块点心都是纯手工制作出来的。他说，“我很喜欢做点心。看，我给你一块美味的巧克力，你发自内心的微笑了。没有什么比这更珍贵了。挣钱是很重要，但是跟人们建立友好的联系、让他们开心是更特别的。”
成都姑娘的面条梦
一碟碟精美的面条、小菜罗列在桌上。成都姑娘唐思正在热情的邀请路过的人品尝，并介绍自己研发的拌面酱。
她在布碌崙开了一家叫The Small Chinese的餐馆，并针对不同种族的口味研发了不同的酱。有适合东南亚人口味，特意加了叻沙的；有为爱吃辣人群特意配制的四川口味酱等等。她开心的说，“只要有了这些酱，在哪都能吃到美味的面条，非常方便。而且这些酱都是我精心调制的，保证独特又美味。”
一位试吃的华人阿姨对她的面赞不绝口，吃的都停不下来 了。这位阿姨看来也是行家，边吃边询问她是怎么做的这么好吃的，两个人你来我往，讨论的不亦热乎。
这位出生在成都，成长在新加坡，又来美国创业的传奇女孩，似乎是年轻一代华人移民的缩影。
她毕业于北卡罗莱纳大学（UNC）心理学专业，随后回到成都开了一家语言学校。正当学校办的规模越来越大的时候，她决定改行做面条。因为她喜欢面条。 “哇，一开始我父母可不理解了。就像大部分中国父母一样吧，总希望子女有一个体面的工作。我就跟他们耐心解释，说我就想做面条，我真心喜爱这一行。渐渐的，得有好几年吧，我父母终于理解了。”
因为试吃的人很多，她不得不经常中断对话，去跟他们介绍。或许是她脸上对面条的专注和喜爱打动了对方，每个来试吃的人反应都很好。桌上的面条很快就被拿完了。
她一边快速的做新的面出来，一边真诚的说，“我觉得对于我们这些年轻的新移民来说，只要想明白了真正要的是什么，然后去做就好了。因为你做的是你真正喜爱的事业，你会付出全部的热情。而且只要坚持，鲜花和掌声最终都会得到的。”◇
责任编辑：周美慧
