【大纪元2016年06月27日讯】天气炎热需要多喝水，市面上出售的矿泉水种类繁多，到底哪一种水“好喝”？在日本自来水就可以生饮，日本人认为“水好喝”的标准就是喝软水。
据中央社引述日媒报导，不管是矿泉水还是自来水，只要接触过自然界中的岩石，其中的钙、镁离子等矿物质成分就会溶在水中。钙离子带甘味，镁离子则具苦味。矿物质少的软水口感滑润爽口，硬水苦味重，有些人可能喝不下口。
横滨市水道局水质课高须丰课长指出，“水好喝与否，关键在于适当的硬度。”硬度指的是一公升水当中的钙与镁等金属离子的含量。根据“世界卫生组织”，含量在120毫克以下者为“软水”，超过者称“硬水”。
日本全国的自来水平均硬度为每公升50毫克。关东地方在50～80毫克之间。因此，习惯喝软水的日本人认为10～100毫克间的水较易入口，也“比较好喝”。只是，举世闻名的法国矿泉水品牌“evian”则是硬度达304毫克的硬水，却也拥有不少铁粉。
除了软硬度之外，“味道”与“温度”也是影响水质的关键。水有异味，会让人感到不快，因而觉得“难喝”。异味来源则包括消毒用的“氯”，或来自老旧自来水管中的铁锈味。
最新的家庭用净水器具有过滤水中杂质、余氯或霉味等功能。只是氯被过滤掉后，就失去消毒效果，杂菌等也因此容易繁殖，最好尽快饮用。＃
责任编辑：叶紫薇
