糖尿病食疗――苦瓜子

文|李永胜(中西医师)

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苦瓜,英文名Momordica charantia L.,是一种药食两用的植物。不仅为常见的家常菜肴,在许多研究也曾提到它的临床医学功效,像是降血脂、调节免疫力和内分泌等等。此外,在民间也流传着苦瓜具有治疗糖尿病的神奇效果。

台湾中国医药学院学者Lo HY等人发现,苦瓜种子的萃取物,对于健康或是糖尿病鼠,具有明显降血糖效果。

研究发现苦瓜种子的萃取物降血糖的机制,是藉由与细胞胰岛素受器结合后,引发一系列的类似胰岛素的激酶活性(kinase activity)。

至于服用苦瓜可能导致的毒副作用并不明显,但也有零星的关于苦瓜副作用的报导,包括头痛、肠胃不适等症状。

对于糖尿病患者,苦瓜不失为食疗的选项之一,但在治疗上,可别认为可以用苦瓜取代现已服用的糖尿病药物,以免导致血糖再度飙高。此外,多运动、少吃淀粉和糖也是很重要的治疗方式之一。◇

责任编辑:张静婵

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