【大纪元2016年06月28日讯】美国研究人员周一（27日）公布最新研究显示，摄取富含omega-3脂肪酸的鲑鱼(salmon)、沙丁鱼和鳀鱼(anchovy)，有助于降低10％致命心脏病发的风险。
据法新社报导，刊登在美国医学会期刊杂志《JAMA 内科医学》（JAMA Internal Medicine）上的这项研究报告指，研究人员对来自16个国家参与19项研究的45630人的血液与组织omega-3含量进行研究。
结果他们发现，omega-3s可降低10%的致命性心脏病发作风险，但对其他非致命性心脏病发作风险的降低，却没有相同效果。研究人员说，这显示omega-3 对降低死亡有更特别的机制。
研究合作者的斯坦福大学医学院研究员利亚纳德尔.葛波（Liana Del Gobbo）说，这项新的研究对omega-3如何影响心脏病提供最全面的分析。他还说，不论参与者的什么年龄、性别、种族，是否有糖尿病，以及是否服用阿斯匹林或降低胆固醇药物等，研究结果是一样的。
研究人员说，鱼是omega-3脂肪酸的主要来源，其含有丰富的特定蛋白质、维生素D、硒、其它矿物质及元素；植物为主的omega-3s来源在核桃、亚麻籽（flaxseed）油、菜籽油、一些其他种子和坚果等也很普遍。
这些富含Omega-3脂肪酸的植物和海鲜，降低10％的致命性心脏病发作的风险。
研究人员对超过45630人进行研究，其中有7973人在研究期间第一次遭遇了心脏病发作，有2781人不幸丧生，还有7157人碰到并非致命的心脏病发作。
此前有研究称，鱼肉是二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳五烯酸 (DPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等omega-3脂肪酸的重要来源。
而富含Omega-3脂肪酸的鱼类以来自寒带的深海鱼居多，包括鲑鱼(salmon)、鲔鱼、鲭鱼(mackerel)、鳀鱼(anchovy)、沙丁鱼等，有专家建议每周吃到EPA加上DHA的总量最好达到7克，才能满足身体需求。
责任编辑：王若愚