彩绘生活(282)夏天的滋味

作者﹕文、图/邱荣蓉

淡彩速写 / 芒果红豆牛奶冰(图片来源:作者 邱荣蓉 提供)

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淡彩速写 / 红豆牛奶冰与走廊客人(图片来源:作者 邱荣蓉 提供)
淡彩速写 / 红豆牛奶冰与走廊客人(图片来源:作者 邱荣蓉 提供)

夏天滋味就是吃冰啊!家附近这一带住商各半的商圈,到处都是卖吃的,不但传统冰店有两三家,年轻人喜爱的新潮饮品加盟店更是不胜枚举。小小的店面经常大排长龙,这些夏季饮料或加味茶饮,含糖量实在太高了、简直和喝糖水没两样。经常看见来我家小馆用餐的客人,带个饮品杯进来:那画面就是一口热汤、一口冰茶埋头苦干的吃啊!

我不爱喝这种含糖量很高的甜饮料,最爱吃的还是传统锉冰!自己拿一个空碗挑拣爱吃的配料放在碗底,然后交给店家锉满碎冰、淋上一些炼奶,这样不用另加糖水,吃起来也不会有嫌腻的死甜感。

市场口有一家冰店,记忆中从有黄昏市场开始,它就存在了,营业至今起码20年。店家生意兴隆财源广进,夏天卖锉冰和现打果汁、冬天卖热饮与红豆汤圆,所以一年四季都是高朋满座的旺季,生意简直做不完,与其他同行相比起来,我感觉这里的食材最用心制作、出奇制胜很合我的胃口。所以只要想到吃冰,就非来这里“挑三拣四”装上一大碗的“水果锉冰”不可。

冰店只是一间搭在市场边的铁皮屋,完全没有华丽装潢:几根长条的日光灯管悬挂在天花板上,没有冷气只有电扇,几张简单的折叠桌和红色塑椅,看起来20年如一日也没多大改变。但店里陈列的冰柜可一点都不马虎,透明的大冰橱里隔成上下两层,上层是一碗又一碗,酸甜滋味的各色蜜饯,只要叫得出名字的蜜饯通通都展现出来,下层则是煮熟的麦角、意仁、大芋头、红豆、绿豆、大豆、布丁、杏仁豆腐,与许多当季的各色切盘水果。

店家采取自助方式,完全交由客人自由拿取,因为通通统一以量计价,拿多取少都悉听尊便,我喜欢在碗里装进“澎派”的各种水果,觉得物超所值相当幸福美味啊!回想学生时代的冰果室,其实和这间传统的冰店很像,走简朴风格不用装潢,全白的墙上就是手写的冰品菜单,完全一目了然。

当时星期六上半天课,有时候和同学利用放学后的时段,三五好友躲在这里吃锉冰看店家的免费漫画和杂志。我念高中的时候,家里才有冰箱,用冰箱附赠的制冰盒自制“水果冰”是我假日的休闲嗜好,通常最美味酸甜的凤梨冰和酸梅冰是我的首选。将小小的冰块像“冰糖球”般饱含在嘴里,酸甜冰凉的美味正是夏天的滋味哪!

这2张图,画的都是我最喜爱的红豆牛奶冰;第1张是巷口去年新开的冰店,经过1年半载的时光它依然存在,表示已经做出好口碑。我经营小本生意这20年来,深刻体会:开店容易,要能持续不坠的一直经营下去很难!另一张是有天下午,我去外面上团体绘画课,课后先进冰店,先嗑上一大盘“红豆牛奶冰”再说吧!小小的冰店位置极少,我坐在屋内描绘走廊上等待吃冰的客人,天气热啊,便用红色当背景表现出夏天的滋味了。@

责任编辑:林芳宇

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