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薄荷清热、助消化又杀菌 民间3个食疗好方

文|吴国斌(心医堂中医诊所院长)

薄荷是一味辛凉解表中药,外用还能杀菌止痛。(Shutterstock)
薄荷是一味辛凉解表中药,外用还能杀菌止痛。(Shutterstock)
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薄荷清凉的味道广受民众喜爱,常被添加于饮料、菜肴食品与用品中。薄荷除了可以食用之外,也是常用的中药之一,而中国古籍对于薄荷确实有不少的药用与食疗方法,借此机会让我们一同来了解与善用薄荷。

薄荷清热、消胀气 外用可杀菌消炎

薄荷性凉味辛,归肺、肝经,是一味辛凉解表中药。民间(尤其是南方)也经常于夏天采新鲜薄荷叶泡茶,以清热解暑。采收时间,因用途而有所不同。若食用,当于五六月之交,取其叶;若用来制造薄荷油、薄荷脑,则分七月上旬与十月上中旬二次采摘。

内服少许薄荷,能镇静内脏神经,作清凉剂;并能改善肠胃胀气,帮助消化。

薄荷吸收入血后,能扩张皮肤毛细管,使汗腺分泌增加,有发汗、退热作用。薄荷性浮而上升,能解郁散气,对肝气郁滞所致的胸痛、胁痛等症有效。

此外,薄荷叶能够抑制癌症病变处的血管生长,使癌肿得不到血液供应,最终“饥饿”而死。因此有抗癌益处。

薄荷外用于局部皮肤,有杀菌及麻痹末梢神经的功效,能止痛止痒。含一片薄荷叶于口中,能杀灭口腔细菌,帮助消炎。

薄荷油也是一味中药,内服可通过兴奋中枢神经系统,促进汗腺分泌,起发汗解热的作用。可用于治疗风热感冒、温病初起而有的发热、头痛、鼻塞、头昏等症状。

民间3个食疗好方  教你自我调理 

在民间承传着许多食疗方,也许你喝过它,或是尝过它的味道。简单的一个方子,却能调理身子,让我们恢复健康。

1. 薄荷豆腐茶

民间在治疗伤风初起。身体未发热之前,鼻塞、流清涕、不时打喷嚏,喉咙不舒服,或兼有几声咳嗽时,服用“薄荷豆腐茶”,可以消除风热,避过一次寒热病。此法对于儿童、老弱者尤为通用。

作法:

取1两左右的薄荷鲜叶,2块豆腐,2条鲜葱。

先行用铁锅煎香豆腐,然后将鲜葱、薄荷叶放入,加两碗水,煎至一碗,趁热连渣带水服。

服后,身体有微汗,睡一觉,伤风情状就会消除。如果在秋冬天,煎薄荷豆腐茶时,还要加入一些生姜,二、三钱淡豆豉,服后身体容易出汗,散风解热的功效更好。

2. 薄荷蜂蜜饮

这味饮品消暑、改善中暑很有效。

作法:

取鲜薄荷100克,洗净,榨汁;蜂蜜200毫升,白糖适量。

将蜂蜜加入白水200毫升,以文火熬20分钟左右,兑入薄荷汁,再煎2~3分钟即可服用。每次喝50毫升,1日喝2次。

薄荷蜂蜜饮对消暑、改善中暑很有效。(Shutterstock)
薄荷蜂蜜饮对消暑、改善中暑很有效。(Shutterstock)

3. 薄荷粟米粥

薄荷与粟米(小米)熬粥,能去食消滞、改善消化。

作法:

取薄荷叶10克,粟米50克。淘洗干净,加适量水,以文火煎煮至稠,然后加入薄荷叶,搅匀,再煎煮片刻即成。每日服2~3次。

吃薄荷的注意事项:

1. 平素体虚多汗者勿食;薄荷性凉,有胃寒病、脾虚久泻便溏者勿食。

2. 薄荷的主要成分是挥发油,所以只宜泡茶,不宜久煎。

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责任编辑:张静婵◇

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