【以希心思食意】Poor Italian 一点也不贫乏

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【大纪元2016年07月03日讯】图/文    以希

3296 E 1st Ave, Vancouver, BC.

604-251-1122

info@pooritalian.com

(逢星期一休假)
当年路经东一街与Rupert街,看见一直不断易名的食肆方位上出现了一间外型雅致的新西餐馆,名字非常够吸引,叫 Poor Italian——贫穷的意大利人。这原本是一爿没啥看头的商业街角,记得除了食肆外,还有一间熏肉食品店、一间发型屋和一所功夫学堂。那时心想,选在这里开设意大利餐馆,老板倒是胆大心细。这一带并没有其他真正的餐馆;附近的住宅区等于街坊顾客的存在;距离东一街的一号高速公路出入口极近,这是地利。

餐馆业向来易开难守,最大的原因,乃事前未有做好基要的功夫,包括位置与人流的调查。好的位置绝对有助开业成功,留住客否当然与食品水准和楼面招呼有关。然而意大利食品的受欢迎度普遍较广,选在这儿大施土木开办一间看来略有规模与格调的意式食肆,看来是胸有成竹的。

想不到那已是七年前的事,到今天,Poor Italian 占用了整个商业街角,证明了老板当年的见解和决定是对的!

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我不能说是Poor Italian 的常客,但在不想到Commercial 街或市中心去吃意大利餐时,此店便是理想之选,店前和附近便有免费泊车位也是引力之一。在这里,典型的意国进食情怀和不做作的餐房布置予人写意的感觉,有趣的是,衣香缤影到此赴宴的,与穿着优闲来吃便饭的,会同样地觉得舒适自在。

街坊式意大利餐馆通常以比萨薄饼和意粉做主角,一些常见的海鲜肉食作主菜,但水准平平而矣。偏偏Poor Italian的餐牌上不见薄饼,但由沙拉、汤品至经典的传统菜式与甜品,在选料与烹调方面,都以高调处理。好吃的食品不难寻,但正式的手工意粉、吃得心安理得的精美菜肴,则是Poor Italian的成功因素之一。

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上回与女友同往,采取分享法吃的晚餐,便是好例子。

一客为二人而设的Antipasto della Casa ($20)是探索意国烹调的美味幕。Antipasto集合著烤过的和醋味的瓜果菜蔬、乳酪、橄榄、切片肉肠和熏肉,有序地分布在碟上,卖相丰盛。味道同样浓艳,是送面包和下酒的佳品。一碟Pappardelle al Ragu D’agnello(一种宽条意粉,$20)是我最喜欢的意粉,甫一上桌便展现着艳色香情,那手工做的,足够新鲜,口感更令人咂摸难忘。鲜茄酱是用新鲜番茄加上香草调味慢火熬成的,拌和着烤焗至软绵的羊肩肉丝,最后洒上香气四溢的乳酪碎,一下子便吃得见底。主菜是非常传统的一客烤焗羊扒($32)Agnello Scottadito,迷迭香草是香郁气息的调味来源,四分熟,柔腴嫩滑汁润,一阵馥郁香甜流转在舌尖味蕾之间,透着一种无尽的迷惑。

这顿精致的晚饭,连各一杯红酒咖啡和税收小费每位$50元,满意之极!◇

ze责任编辑:邓林

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