【大纪元2016年07月23日讯】明媚的阳光、晴爽的天气、宜人的绿地和美丽的鲜花，夏天里人们都会走出家门，享受天然有机的户外生活。相信很多人的夏日活动清单上都少不了“田野采摘”（U-pick）这一项。带上篮子和防晒工具，与亲朋好友相约去农场里摘最新鲜的水果，一边采摘一边品尝，回家时还能收获满满一篮，实在是有趣又益心的活动。草莓、黑莓和蓝莓，三种不同的莓子也能一站式采摘，请随列治文Birak Berry Farm农场女主人Harminder Birak一起来看看吧。
草莓采摘第二季
虽说现在已经过了草莓的主要收获季节，但是在Birak Berry农场里还能看到甜美丰腴的草莓。“这是我们家独有的第二季草莓。” Birak太太说。“草莓通常在蓝莓之前，但是我们农场在蓝莓季开始之后，会有第二次草莓收获季。第二季的草莓质地较为硬实，很甜而且不容易变软，放在冰箱里可以储存五天。”
农场里的草莓田广阔而规整，鲜红饱满的草莓在绿叶的映衬下格外显眼。随手摘下一颗品尝，香甜中带着微酸，最令人惊艳的是超级新鲜的口感和浓郁的味道，比超市货架上卖的好吃很多，难怪这么多人都更乐意到田野里摘草莓。
超大黑莓：籽少超甜
记忆里的黑莓是长在杂草或树篱上的野果，无意间摘下尝尝，味道一般还有很多籽，似乎没有什么特别。直到Birak太太带我们参观了农场里的黑莓田，这才彻底刷新了笔者对黑莓的观感。个头超大的黑莓，每颗尺寸至少是野生黑莓的三倍，甜美多汁，味道浓郁，最重要的是几乎没有籽，吃起来非常爽口。
Birak太太摘下一颗就放到嘴里，一边说：“我超爱黑莓，它们有丰富的抗氧化物。而且我们的黑莓没有刺，易于采摘。”农场里总共种了六种黑莓。黑曜石（Obsidian）和黑钻石（Black Diamond）等都是广受欢迎的品种， Ouachita有着浓郁的风味和较为坚实的质地，最晚成熟的Chester贮存时间长且不易破损。
每种黑莓的成熟时间相隔大约两个星期，Birak太太表示：“我们种了很多不同的品种，因为不想只收获一次就停止了，而是希望收获期可以延长。这也是为什么我们种了第二季草莓的原因。”
散布大温各地的蓝莓园
Birak Berry农场的草莓和黑莓种植在列治文农场的同一片土地上，附近不远处是他们家的蓝莓农场，里面种植了公爵、蓝丰和埃利奥特三种蓝莓，果实饱满粒多，田野小路干净漂亮，适合采摘。Birak太太表示：“我们不会在果实上喷化学剂。我们会施肥，有时会喷杀虫剂和除草剂，政府建议我们这样做。因为不想蓝莓植株旁边长野草，希望保持干净漂亮的田野小路，人们可以前来享受采摘的乐趣。”
Birak太太介绍说，她们种植了500到600亩蓝莓，列治文的农场是他们自己的，但她的先生还负责位于兰里、列治文等地的其他五家蓝莓农场。每个蓝莓农场都有水果摊售卖新鲜蓝莓，同时提供U-pick服务。
来自兰里的新鲜蓝莓
Birak太太介绍说，每个水果摊供应的是同样的蓝莓。早晨采摘新鲜蓝莓，供应六个水果摊，两个小时之后再供应一次，全天都在运送。“水果摊上的蓝莓来自兰里，那里的土壤非常松软，长出的莓子总是个头最大的。我们没用化学剂，而是土壤所致。很多人都在询问我们兰里的蓝莓什么时候成熟。”
今年，丰厚的雨水和温和的天气可让人们享受到更多果实饱满的蓝莓。“今年的收成很好。去年这个季节几乎没下雨，所以绿色的蓝莓还没长大就开始变黑了。今年（每种蓝莓）分三次采摘，第二次量最大，第三次稍减。去年只有一次采摘，而且个头很小。” Birak太太说。
农场主的心声：支持本地
“农业种植是一项非常辛苦的工作，不是简单容易的事情。采摘两磅的U-pick或许很容易，但是全天不停的采摘就不是一件容易的事情了，而是很辛苦的工作。收获季节过后，这些植株依然需要得到照顾。我的先生每天都到田野里去，检查植株有无问题，像照看孩子一样，它们是不是不开心，哪里有问题。” Birak太太说。
幸运的是，现在很多人都乐意支持本地产品。“人们喜欢本地的莓子，卑诗省的最好。”以草莓为例，进口的有些草莓外表是红的，切开后里面却是白的，而这里的草莓里外都是红的，Birak太太表示。 ◇
Birak Berry Farm
地址：4200 No 6 Road, Richmond （草莓、黑莓）
3600 No 6 Road, Richmond （蓝莓）
电话：604-339-9335 （欢迎提前致电询问采摘和莓子供应的时间和种类）
网址：http://www.birakfarms.ca
责任编辑：邓林
