【大纪元2016年07月28日讯】台北市政府今天公布“世大运餐饮”，执行长苏丽琼表示，透过饮食让选手了解台湾的热情和用心，也借此行销台湾水果和农业。国际顾问则提到餐厅内将有台湾美食专区和烹饪示范。
世大运下午举行“世大运选手餐饮供应”记者会，现场拿出小笼包、卤肉饭、牛肉面、凤梨酥等食物，农产品则包含当季西瓜和香蕉。
执行长苏丽琼说，明年世大赛要让不同国家朋友品尝台湾美食和水果，但也因为考量选手的文化和宗教差异不同，才由国际顾问提供资讯，希望透过饮食让世大运选手和裁判了解台湾热情和用心，也借此行销台湾水果和农业。
世大运餐饮及运动防护处处长璩大成表示，世大运参赛选手有一半会是未来的奥运选手，约有1万5000名选手来台，所以饮食品质很重要，“1万5000人一起用餐，就像是政治大学师生同时进入餐厅一样”，规模浩大。
他说，除品质问题，流程和动线设计也是挑战，对台湾食品管制有信心，且食材是要给运动选手，要求和规矩会特别高，“像是牛要从头养过”，若把餐饮办好，对世大运也有加分形象。
出席记者会的国际顾问EPG（Event PlanningGroup）专案经理Simon Arnold透过翻译表示，非常荣幸担任世大运顾问，主要负责部分选手村和裁判的餐饮服务，主要规划目的是要呈现台湾文化和食物，达到宣传台湾美食。
他表示，选手餐厅规划台湾美食专区和烹饪示范，过去大型运动会赛事并未呈现过，这是很特殊作法，此外，食材营养也是重要环节，团体中有1名营养学专家，有信心办好世大运餐饮服务。（转自中央社）
