【大纪元2016年07月29日讯】（大纪元记者杰妮墨尔本编译报导）在过去的两个月里，维州卫生部门收到了72例食源性感染报告，其中六月份在一周内就有46例被证实的沙门氏菌感染病例，而以往每个月平均只有大约6例感染病例。专家们正在努力调查原因。
据《太阳先驱报》报导，面对维州日前大面积爆发的沙门氏菌感染疾病，专家们一直无法确定可疑的食物来源，也没有发现一个清晰的感染模式。
维洲卫生厅厅长轩尼诗（Jill Hennessy）近日发布了食品安全预警。她说：“大家在家里准备食物要注意，尤其是在冬季，要防止把食物弄脏，如果发现有食物中毒的症状，要呆在家里，避免去公众场合，发病的时候不要为他人准备食物。”
卫生厅的工作人员正在做大量的调查研究，以找到引起这一连串的胃肠道疾病的食物感染源。他们已经对至少42个病例进行了详细的调查，但还需要进一步的科学测试。今年前六个月的病例比2015年后六个月增加了超过67%。
沙门氏菌感染是一种消化道（或肠道）感染疾病，由沙门氏菌引起。沙门氏菌有成千上万种类型，广泛寄居于家养和野生动物中，多见于食用动物（如禽类、猪、牛）和宠物（包括猫、狗、鸟类和爬行动物，如龟）。
轩尼诗说，为防止感染沙门氏菌，在准备食物之前要彻底把手洗干净。健康专家还提到，在冷藏热的食物时，要等到食物的热气散尽后再放进冰箱，加热冷冻食品时，要保证加热到75度。
责任编辑：李欣然
