【大纪元2016年07月06日讯】（大纪元洛杉矶工商讯）白种元，在韩国可谓无人不晓，白种元因主持MBC综艺节目《My Little Television》和SBS综艺节目《白种元的三大天王》在民众中人气飙升。凭着对美食的热爱，使得他的餐饮事业发展成为一个王国。
“食神”白种元的餐饮王国
韩国餐饮界大亨白种元以他敏锐的味觉和视觉、准确分析消费者的需求、亲和的招牌微笑，以及化平常为神奇的厨艺，受到韩国乃至世界各国食客的青睐，使得白种元成为韩国最具影响力的餐饮专家，目前经营30多个品牌，在全球有1,300多家餐厅。
旗下品牌包括：香港饭店0410、炊强饭店、辣牛肉汤&牛排骨汤专卖店、韩新大排档、新村食堂、本家、元祖包饭店、澳门饭店0410、白’s拌饭、石锅之家、反转乌冬0410、白茶馆、元祖炖海鲜、年糕0410、竹寨炸鸡、韩国猪肋骨、最强之家、星星食堂等等，真的是一个餐饮王国。
“养身料理”辣牛肉汤&牛排骨汤
韩国人常说“饮食即是补药”，在韩国为了强健身体与预防疾病，有很多被称为“养身料理”的传统美食。这些养身料理可以帮助补充体内的气血循环与阴阳调和，让身体维持在健康的状态。
为了避免天气冷或是热而破坏身体的均衡，经常食用养身料理。在气冷暖变化时可以预防疾病，或日常生活中体力不佳时，亦会进行食补。即便无关季节或气候，也可强健身体。
韩国代表养身料理有辣牛肉汤、雪浓汤、牛排骨汤、参鸡汤等，而白种元的辣牛肉汤&牛排骨汤专门店就是韩国传统养身料理的代表。
夏日开胃大餐——辣牛肉汤
在夏日炎炎的洛杉矶，高温会使人胃口难开，吃啥都觉得没胃口。如果你可以吃辣的话，就来吃碗辣牛肉汤吧！
辣牛肉汤是韩国传统的养生美食，早在朝鲜时代，辣牛肉汤就是炎热夏季滋补身体、补充体力的美食。它将有助于恢复体力的牛肉和葱、蕨菜、绿豆芽等蔬菜一起熬制而成，辣爽可口。就着牛肉汤拌着米饭吃，特别有味儿。香辣的风味，隐约间涌现的回味的鲜美，简直让人欲罢不能，不把汤喝完绝不停口。辣牛肉汤之即便吃很多次也不会厌烦，真的是开胃可口，肉汤香而不腻，而汤中加入各种蔬菜，在增添了口感的同时，又做到均衡营养。
滋补美味——牛排骨汤
牛排骨汤为韩国代表性养身料理之一，其中所使用的排骨估计于高丽时代(918~1392年)即已出现，是很久以前即存在的食物。牛排骨浓汤由香嫩足量的牛排和长时间熬煮的鲜香浓汤而成，是本店的特色菜。
排骨汤主材料是牛的排骨部位，一开始以大火熬煮，之后再以中火熬煮，直到让肉完全煮烂而止。之后再将熟透的排骨捞出来后，以碎葱、蒜头、胡椒粉、酱油等调味，待汤头冷却后，捞出油脂。最后，将调味过的牛肉与萝卜再放进锅中炖煮。
牛排骨汤含有大量氨基酸，以及维他命与铁分，是对预防贫血有极佳效果的料理。在夏日出汗较多，感到身体较虚的情况下，牛排骨汤可以让身体迅速恢复并摄取大量营养。
爽口菜肴 保证你口齿留香
白切猪肉选用优质猪肉煮熟切片，搭配甜辣凉拌菜食用，香而不腻、唇齿留香。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
海鲜葱饼把营养丰富的足量海鲜和香葱一起煎制，色泽金黄、鲜味十足，是一道韩国传统菜肴。煎得香香的青葱配上各种海鲜，还带有一点辣辣味道的煎饼，口感特别鲜美！在韩国每逢节日的时候，饭桌里总少不了这道菜——海鲜葱饼。它做法简单，味道鲜美，营养价值又高，可以说是人气非常高的家常菜。包你吃得鲜美，吃得过瘾。
三大品牌 登陆洛城
以白种元名字命名的SBS《白种元的三大天王》，每期选择一种便宜而且好吃的菜品，在各地寻找每个菜品3大知名厨师作为“三大天王”出来进行厨艺对决。今年播出的SBS《白种元的三大天王》收视率10.6%（尼尔森韩国首都圈为准），创下了两位数的收视率纪录，可见其人气爆棚。在韩国，处处都有白种元“The Born Korea”集团的品牌餐厅。
白种元“The Born Korea”集团旗下的“香港饭店0410”、“炊强饭店”（Choe Gang Jip）、“辣牛肉汤&牛排骨汤专门店”来到洛杉矶。其中“香港饭店0410”就有5家店。招待宴客、特殊节日时的经典料理，色、香、味俱全，光看就无法抗拒的美味，相信洛杉矶就要掀起一场白种元旋风，让你获得“天王”般的美食享受。◇
辣牛肉汤&牛排骨汤专门店（Yook Cal Bop Sang）
电话：213-386-0410
地址：859 S. Western Ave., Los Angeles, CA 90005
责任编辑︰古云
