【大纪元2016年08月18日讯】（大纪元记者陈洁云编译报导）里约奥运会已近尾声，正在巴西观赛的你，一定已领略了不少南美风情：里约和圣保罗这样的大城市拥有独特的文化，巴西几千英里的海岸线十足壮观，传奇的乡间、丰盛的菜肴也让人喜出望外。以下这10道美食，你是否品尝过了呢？
（接前文）
6. 炸丸子阿嘎拉咭（Acarajé，又称炒酱饼干）
巴西最特别的街食当属阿嗄拉咭，这种小圆面包的做法是用黑眼豌豆泡水后打成糊，拌入洋葱泥，再用棕榈油炸透。将其破开，塞入满满的炖秋葵（caruru）或vatapa炒辣酱（椰奶、腰果、花生、虾米、面包粉等制成），再撒上干虾，现炸现吃，热辣鲜香。
阿嗄拉咭据说起源于非洲，由黑奴带到了巴西东北部的巴伊亚（Bahia），成为当地的传统美食。
7. 椰蓉糕（Quindim）
黄色有光泽的椰蓉糕是巴伊亚的另一道美食，原料不超过四种：鸡蛋、糖和椰子（有的加黄油），在杯子蛋糕大小的模具中烤成，底部焦黄，密密的椰丝口感坚实；平整的上部则有如蛋挞般适口。
这道甜点也是文化融合的典型产物，据说quindim一词来源于刚果语的kintiti（意为美味），做法则结合了葡式甜点对蛋黄的钟情。
8. 阿萨伊浆果（Açaí，又称巴西莓）
在数千种亚马逊水果中，作为“超级食品”的阿萨伊最为出名，这要归功于其抗氧化功效。传统上，土着部落会吃这种紫色硬浆果以增强体力，也会以果汁配鱼吃。上世纪80年代，它成为里约冲浪者的首选“能量零食”。全巴西的咖啡厅、面包房、酒吧和超市都能可找到阿萨伊沙冰或果泥（常配麦片和香蕉片）、果汁，甚至还有阿萨伊伏特加和阿萨伊啤酒出售。
9. 豆子炖肉（Feijoada）
豆子炖肉这道菜，是用泡黑豆、烟熏香肠和猪尾、猪脚、猪耳等肉块炖煮而成，从泡豆子到猪肉脱盐，老式做法需花一天一夜，所以巴西人大都是到餐馆和酒吧吃，并且只在周三和周六吃这道菜。
炖肉上桌后，淋在香喷喷的米饭上，搭配切碎的油烫甘蓝、解腻的柳丁片、烤木薯粉和脆炸猪皮点心（pork scratchings），再喝些甘蔗酒助消化，最适合好友小聚享用。
据说“黑豆杂煮”早先是给奴隶吃的膳食，如今加入高级食材，却变成最受欢迎的全民大菜。
10. 炸制酒吧小食（Fried bar snacks）
在烈日炎炎的巴西，很多人喜欢在酒吧喝冰镇啤酒时佐以各色油炸小食，葡式的是填以融化的奶酪馅料、牛肉末或软软的棕榈心，还有填咸鳕鱼馅的脆炸木薯球（bolinhos），以及鸡丝土豆泥滚面包屑炸成金黄的“小鸡腿棒”（coxinha）。
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