【大纪元2016年08月18日讯】(大纪元记者李乐儿综合报导) 位于纽约熨斗（Flatiron）区，紧邻Madison Square Park和23街，有一家被称为“最纽约”的米其林三星餐厅，在2014年S. Pellegrino的“世界50佳餐厅”的评选活动中，排名第四。
他家的名字就很特别，潇洒的因地取材，用地址直接叫成Eleven Madison Park，一举两得。 这家餐厅的特点是将法式厨艺和纽约食材相结合，在2006年由届时主厨Daniel Humm与合伙人Will Guidara买断后，发生了翻天覆地的变化。
他们曾将整个菜单设计以纽约风格为主题，并留下了＄195/225的14道菜主厨套餐。如果加上专业侍酒师的Pairing Wine等，两人的晚餐至少要花费＄954，使其成为纽约最昂贵的餐厅之一。不过这并没有让Eleven Madison Park生意变差，反而更上一层楼。
无论是午餐还是晚餐，来这里的顾客都要用较长时间完成与美味的深度交流。起司咸味的黑白饼干，搭配烟薰哈密瓜和田螺的海胆粉，以蚕豆碎、柠檬、奶油汁搭配成的酱汁配合腌肉混合而成的牡蛎，这是三道开胃小点；
随后便是一道道名菜，比如三味一组的littleneck clam，油封番茄与龙虾沙拉佐鲣鱼蛋黄酱，夏日莓果佐焦糖鹅肝布丁，香煎鹅肝佐黑麦和夏日浆果等，平日里常见的蔬果海鲜精肉，经过厨师的妙手，变化出千万种风情，让人意味缠绵。
地址： 11 Madison Avenue, New York, New York 10010
电话：212-889-0905
