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蔬果吃越多无龄感越高 女性自觉年轻逾4岁

水果吃不够,身体可能老得快。(董氏基金会/提供)

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【大纪元2016年08月23日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)天天五蔬果健康跟着我,倘若蔬果摄取过少,可能会付出健康代价,像是睡眠品质不佳、容易疲惫等问题。董氏基金会在7月间,针对全台 300位50~69岁的熟龄族调查显示,熟龄族平均每日1.3份水果、2.1份蔬菜,但仍低于卫福部建议至少2份水果3份蔬菜的量。结果也发现,吃蔬果越 多的人,无龄感分数越高,自觉较年轻。

调查发现,蔬菜、水果摄取量与无龄感分数呈正相关,董氏基金会食品营养中心企划组长潘纪纶说,每日摄取至少2份水果、3份蔬菜的受访者,无龄感指数明显高于摄取不足者;有吃蔬果习惯的人,女性感觉自己年轻4至6岁、男性年轻3岁,但仍有六成的人每天摄取不到两份水果,七成没吃到3份蔬菜,低于卫福部建议量。

蔬菜及水果中富含天然抗氧化营养素,有助提高身体的免疫力、抵抗力,从日常饮食中就可以摄取得到。潘纪纶说,每日摄取未满2份水果的受访者,睡眠品质不佳、腰酸背痛、体力差、排便不顺等健康问题所困扰的比例较高外,罹患如高血压、高血糖、糖尿病等代谢疾病的比例也相对较高,显然水果吃不足会对健康带来负面的影响。

肠胃不好是万病的根源,随着年龄越老,肠胃的蠕动及胃的排空能力也会变差。董氏营养师尤宣文表示,从50岁开始身体的代谢功能会下降,若缺乏运动、不控制或调整饮食习惯,加上生活压力又无法调适的话,长期下来恐成为代谢症候群的一员。

尤宣文说,选择水果可选营养密度高的类型,如小番茄、奇异果、芭乐、木瓜等,小小一颗就有充足的营养。因维生素C怕热,水果常生食,维生素不会遭破坏,比起吃保健食品,靠多吃水果补充维生素C最方便。

不少人担心多吃水果可能摄取过多糖分,尤其糖尿病患者,担心控糖不稳。尤宣文建议可选择低GI(升糖指数)食物,如苹果、奇异果、橘子、番茄,帮助血糖维持稳定,不会因为升糖太快容易饥饿,反而吃下过多的东西。

责任编辑:吕美琪

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