【大纪元2016年08月23日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）“2016台湾国际美食节-TCAC挑战赛”由中华民国外交部、交通部观光局、台中市政府担任指导单位，台湾厨艺美食协会主办，将于8月25至28日在台中朝马工商展览中心隆重登场，26单项竞赛组别合计751组、11队国内外参赛选手共同角逐金牌；市府观光旅游局副局长陈育正表示，市府非常支持且愿意协助协会举办这项活动，今年活动特别将台湾“办桌”文化，融入团队比赛中，对于将台中推向国际有相当助益，欢迎各界踊跃前往。
台湾厨艺美食协会理事长陈咏佶表示，办理“2016台湾国际美食节-TCAC挑战赛”主要目的是“厨艺传承”与“台湾美食国际化”，感谢市府及协会理监事等相关单位支持与协助，让活动能够如期举行，期盼借此为台湾餐饮写下历史见证，并于明年继续举办，提供厨师发挥自己的舞台，并将台湾美食推上国际。
台湾美食厨艺协会表示，活动现场分为美食专区、竞赛专区、好康专区、舞台表演专区等四大主题活动区。美食专区除有贩售台湾在地的特色美食外，还邀请国际名厨带来精致的异国料理，提供国内外消费者们品尝体验。竞赛专区部分，有11队751组国内外参赛选手共同角逐WACS金牌。
“国际评审团”则由世界厨师联合会（WACS）名誉主席Mr. Otto Weibel以及亚洲区主席MR. Rick Stephen二位共同带领59位国内外知名餐饮专家所组成，其中有20位来自德国、瑞士、新加坡、香港、澳门、南韩、马来西亚、泰国等WACS认证的国际评审。
开幕式当天前100名购票入场的民众，将获得由诚芳股份有限公司提供的高级神秘礼物免费赠送，做为第一份迎宾好康礼。为期四天活动，好康专区也将天天赠送50份由六协兴业股份有限公司赞助提供的国际级专业厨刀，做为打卡回馈礼。
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