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加拿大Shoppers卖蔬果鱼肉 专家怎么看?

启康药房分布面广,占有地利优势,很适合经营便利型超市。(加通社)

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【大纪元2016年08月03日讯】(大纪元记者李平多伦多编译报导)继沃尔玛进军传统超市业务后,加拿大连锁药店老大Shoppers Drug Mart(启康药房)最近也开始卖起了水果、蔬菜和鱼肉,开起了沃尔玛根本没兴趣的便利型超市。

卖的是便利

CBC新闻最近走访的多伦多几家启康分店内,化妆品部不远装饰一新的食品部有苹果、香蕉、李子、玉米和黄瓜,五颜六色;冷冻部有鲜鱼、香肠和猪肉等;熟食部有三明治、寿司和饺子等;收银台边是各色法式面包,吸引排队结账的人们顺手拿一些。

实际上,2014年启康就已经在几个分店开始试行超市业务,最近多伦多市中心多个分店纷纷重整一新,到目前全国1,300多个分店中,共29家分店有新鲜果蔬部,其中多伦多19家,里贾纳8家,汉密尔顿2家。启康发言人表示,截至目前公司对试行效果满意,今年计划多伦多再新增10个卖新鲜食品的分店。

有消费者说,这种小超市很方便,如果附近没大型超市,就到启康店去,顺便买些肉、酸奶或香蕉等日常要用的食物。方便归方便,但价格却不便宜。如启康卖的橘子,1个1.29元,辣椒也是按个卖,1个1.99元,其它平价超市同样价格却是按磅卖的。对此,启康发言人解释是,启康卖的是便利。

竞争激烈

传统超市盈利空间益被Costco和沃尔玛等大型仓储式竞争对手蚕食。圭尔夫独立食品行业分析师格瑞尔(Kevin Grier)说,这两家公司,每个季度都从传统超市手中抢走数百上千万的销售额。达尔豪斯大学食品经销与政策学教授查利波伊斯(Sylvain Charlebois)说,沃尔玛同店销售额已经持续8个季度连续增长,其目标是成为全加食品零售冠军,照此增长下去,这个目标是指日可待。

与此同时,传统超市日益感受到这股竞争之痛。连锁超市Sobeys的母公司Empire Company最近报第四个季度净亏损9亿多。Loblaw本周也报今年第二季度净利润去年同比跌近15%。

便利超市仍有增长空间

大型超市,赢的是追求平价的大众消费群,但像这类价格并非主流的便利业务,仍有增长空间。这是因为Costco和沃尔玛等大店,价格虽平,但多位于郊区,没车不方便,对于追求日常生活便利的人们来说,不太有吸引力。查利波伊斯说,要到沃尔玛超市,得走1公里,距离太长太费时间。

数据显示,商家还是能从便利店消费者身上挣到钱。统计局数据显示,去年5月至今年5月,全国超市营业额增长1.1%,而便利店营业额增长2.4%,是其2倍多。

Loblaw除传统超市吸金外,还在全国各个城市城区开起了CityMarket迷你型超市,最近多伦多、埃德蒙顿、卡尔加里和温哥华已有7家迷你超市陆续开张,计划今年在多温两市再各增开1家。

格瑞尔说,无论是CityMarket,还是启康增开果蔬鱼肉部,只要能站住脚,都是明智之举,但规模和执行,却是难事。此外,用这类便利超市模式吸引消费者,只能进一步蚕食Loblaws分店在内的其它传统便利超市业务,却伤害不了沃尔玛,阻挡不了它要成为超市霸主的步伐,因为消费者永远会开车走点远路,去追求更低的价格。◇

 

责任编辑:乔亓

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