【大纪元2016年08月08日讯】经验老道的厨师总是对食材乃至其品种如数家珍，所以售卖新鲜果蔬的农夫市场就成了他们常常光顾的去处。然而除了新鲜之外，能一次性买齐多个品种又是一项挑战。即便是一种蔬菜，不同品种的风味和用途也大相径庭。以菜椒为例，青红椒适合炒菜、灯笼彩椒适合拌沙拉、还有可生食的迷你彩椒，品种之多不一而足。想要一站就买齐不同品种的新鲜蔬菜吗？请随记者来列治文乡村农场（Richmond Country Farm Market）看看吧。
十四种西瓜和甜瓜
农场里总共种植了十四种西瓜和甜瓜。“通过杂草控制和滴灌技术等新科技，我们可以种植有机西瓜和musk melon、cantaloupe等甜瓜。” 农场运营经理Lucas Hogler对此引以为豪，他说：“我们种植有机西瓜和甜瓜差不多有三年了，顾客们渐渐意识到了它们的优点，虽然没有墨西哥或加州产的西瓜大，但是它们有丰富的味道。比较流行的是黄瓤西瓜，清甜多汁，而且不使用化学喷剂。”来自温哥华的曹女士品尝了农场里的黄瓤西瓜，她表示：“非常好吃。不仅甜，而且有着丰富的西瓜味道，籽很少却很多汁。”
农场里的西瓜按果肉颜色分类有红瓤、黄瓤和橙瓤的，形状有橄榄球和篮球形状的。Hogler表示：“虽然名为‘水瓜’（Watermelon），但它们却不喜欢水，而喜欢干燥晴朗的气候。今年后期采摘的应该会更甜。”农场员工一般三月份时在温室育苗，五月份转移到农田里，七月中旬开始采摘，收获季节大约会持续到九月中旬。
新鲜玉米十五分钟即上市
列治文乡村农场种植玉米已经有三十年历史了，现在他们种出的玉米不仅新鲜而且价格便宜，这得益于农场主对新技术的使用，以及农夫们的辛勤采摘。
Hogler介绍说：“新采摘的玉米从农田到市场只需15分钟，非常新鲜，而且每天都在采摘。从早上九点到下午五点，运货车都在运送新鲜蔬果。”“我们的玉米种植方法和别家不同。幼苗会在温室长到6-7寸高，当天气暖和没有霜冻危险之后，再把它们转移到农田里，盖上类似温室的塑料制品，这样可以防止杂草生长，从而减少除草剂的使用。”
玉米的收获季节一般从六月底或七月初开始，直到九月或十月中旬，持续时间大约三个月。
红草莓 甜豌豆 白葡萄
“草莓、西瓜和玉米是我们农场里种植的目前最受欢迎的产品。” Hogler说：“我们投入了很多人工和精力在草莓田里，种出的草莓很大而且很甜。” 除了香甜的水果之外，农场里也种植了许多新鲜蔬菜，值得一提的是英国豌豆（English Pea）、西兰花、羽衣甘蓝和南瓜。
英国豌豆的采摘时机非常重要，Hogler说：“成熟过头会失去风味。摇动豆荚还能听到声音，这是最甜的时候。今年的豌豆长得好，他们不喜欢炎热的天气，今年的气候比较温和。”“我们种了三种西兰花，品种Asteroid的个头是普通西兰花的三倍。羽衣甘蓝有黑、红、绿三种。还有南瓜，每年十月农场都会举办盛大的南瓜节。”
今年列治文乡村农场首次开始种植葡萄。Hogler说：“我们种了四种白葡萄，有灰皮诺（Pinot Gris），德国品种Schoenburger和匈牙利葡萄等。而且将用混合葡萄酿酒，包括使用从奥肯纳根收购的葡萄，酒庄有望在八月份开张。由于没有足够的日晒条件，所以这里无法种植红葡萄，但我们以后会种植更多品种的白葡萄。”
列治文乡村农场
列治文乡村农场拥有超过35年的发展历史，占地约300英亩。农场里采用永续性的农业技术，种植约25种蔬菜水果。大型露天超市里销售的产品大部分是农场自产或卑诗土产，少部分进口自国外。Hogler说：“在300亩农田上种植了25种蔬菜水果，并持续供应我们的超市销售，这非常不易。”
到农场超市里购物还有惊喜：各种花卉，多种有机蔬菜水果，本地的时令新鲜果蔬，还有冰淇淋和馅饼等。八月中旬，超市旁将开放农场儿童游乐区，届时还有乐队现场表演和农场产品试吃活动。
列治文乡村农场
Richmond Country Farms Market
地址：12900 Steveston Hwy, Richmond, BC V6W 1A3
电话：(604) 274-0522
网址：http://www.countryfarms.ca ◇
责任编辑：邓林
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温哥华美食攻略
1、YVR美食节
时间：8月5日星期五至8月7日星期日
简介：今年YVR美食节的特色项目包括长桌晚餐和鸡尾酒会等。旗舰活动是“街头小吃展”，游客可以参加在Olympic Village举办的为期两天的活动，现场品尝80多家美食卡车、餐厅、酒庄提供的美食佳肴。购票和详情请登录网站查询：http://www.yvrfoodfest.com。
2、素里夜市
时间：8月7日和8月12至14日
地点：17726 62 Ave., Surrey
简介：游客可以在现场品尝到一系列加拿大本地美食和多元文化美食，价格区间在5元至12元之间。娱乐活动包括现场音乐和儿童乐园等。
3、列治文海洋节
Richmond Maritime Festival
时间：8月6日至7日周六和周日
地点：不列颠尼亚船厂（Britannia Shipyards，5180 Westwater Dr, Richmond, BC V7E 6S2, Canada）
简介：海员和卑诗船厂员工的节日，通过美食、音乐、艺术和讲故事的方式，庆祝史蒂文森海滨遗产，游客可以参观停靠在码头的船舶。网站：richmondmaritimefestival.ca。
4、阿伯茨福德航空展
时间：8月12日至14日周五至周日
地点：阿伯茨福德国际机场（Abbotsford International Airport，30440 Liberator Ave, Abbotsford, BC V2T 6H5）
简介：游客可以观看飞机陈列展览和飞行表演。更多详情和购票请登录官网：http://www.abbotsfordairshow.com。◇
责任编辑：邓林
