Richmond Country Farms

时令果蔬大观园 

文/图:李芝毓

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【大纪元2016年08月08日讯】经验老道的厨师总是对食材乃至其品种如数家珍,所以售卖新鲜果蔬的农夫市场就成了他们常常光顾的去处。然而除了新鲜之外,能一次性买齐多个品种又是一项挑战。即便是一种蔬菜,不同品种的风味和用途也大相径庭。以菜椒为例,青红椒适合炒菜、灯笼彩椒适合拌沙拉、还有可生食的迷你彩椒,品种之多不一而足。想要一站就买齐不同品种的新鲜蔬菜吗?请随记者来列治文乡村农场(Richmond Country Farm Market)看看吧。

十四种西瓜和甜瓜

菜椒
菜椒

农场里总共种植了十四种西瓜和甜瓜。“通过杂草控制和滴灌技术等新科技,我们可以种植有机西瓜和musk melon、cantaloupe等甜瓜。” 农场运营经理Lucas Hogler对此引以为豪,他说:“我们种植有机西瓜和甜瓜差不多有三年了,顾客们渐渐意识到了它们的优点,虽然没有墨西哥或加州产的西瓜大,但是它们有丰富的味道。比较流行的是黄瓤西瓜,清甜多汁,而且不使用化学喷剂。”来自温哥华的曹女士品尝了农场里的黄瓤西瓜,她表示:“非常好吃。不仅甜,而且有着丰富的西瓜味道,籽很少却很多汁。”

西瓜
西瓜
西瓜
西瓜

农场里的西瓜按果肉颜色分类有红瓤、黄瓤和橙瓤的,形状有橄榄球和篮球形状的。Hogler表示:“虽然名为‘水瓜’(Watermelon),但它们却不喜欢水,而喜欢干燥晴朗的气候。今年后期采摘的应该会更甜。”农场员工一般三月份时在温室育苗,五月份转移到农田里,七月中旬开始采摘,收获季节大约会持续到九月中旬。

新鲜玉米十五分钟即上市

新鲜玉米
新鲜玉米

列治文乡村农场种植玉米已经有三十年历史了,现在他们种出的玉米不仅新鲜而且价格便宜,这得益于农场主对新技术的使用,以及农夫们的辛勤采摘。

Hogler介绍说:“新采摘的玉米从农田到市场只需15分钟,非常新鲜,而且每天都在采摘。从早上九点到下午五点,运货车都在运送新鲜蔬果。”“我们的玉米种植方法和别家不同。幼苗会在温室长到6-7寸高,当天气暖和没有霜冻危险之后,再把它们转移到农田里,盖上类似温室的塑料制品,这样可以防止杂草生长,从而减少除草剂的使用。”

玉米的收获季节一般从六月底或七月初开始,直到九月或十月中旬,持续时间大约三个月。

红草莓 甜豌豆 白葡萄

“草莓、西瓜和玉米是我们农场里种植的目前最受欢迎的产品。” Hogler说:“我们投入了很多人工和精力在草莓田里,种出的草莓很大而且很甜。” 除了香甜的水果之外,农场里也种植了许多新鲜蔬菜,值得一提的是英国豌豆(English Pea)、西兰花、羽衣甘蓝和南瓜。

葡萄
葡萄

英国豌豆的采摘时机非常重要,Hogler说:“成熟过头会失去风味。摇动豆荚还能听到声音,这是最甜的时候。今年的豌豆长得好,他们不喜欢炎热的天气,今年的气候比较温和。”“我们种了三种西兰花,品种Asteroid的个头是普通西兰花的三倍。羽衣甘蓝有黑、红、绿三种。还有南瓜,每年十月农场都会举办盛大的南瓜节。”

今年列治文乡村农场首次开始种植葡萄。Hogler说:“我们种了四种白葡萄,有灰皮诺(Pinot Gris),德国品种Schoenburger和匈牙利葡萄等。而且将用混合葡萄酿酒,包括使用从奥肯纳根收购的葡萄,酒庄有望在八月份开张。由于没有足够的日晒条件,所以这里无法种植红葡萄,但我们以后会种植更多品种的白葡萄。”

列治文乡村农场

列治文乡村农场拥有超过35年的发展历史,占地约300英亩。农场里采用永续性的农业技术,种植约25种蔬菜水果。大型露天超市里销售的产品大部分是农场自产或卑诗土产,少部分进口自国外。Hogler说:“在300亩农田上种植了25种蔬菜水果,并持续供应我们的超市销售,这非常不易。”

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Richmond Country Farms

到农场超市里购物还有惊喜:各种花卉,多种有机蔬菜水果,本地的时令新鲜果蔬,还有冰淇淋和馅饼等。八月中旬,超市旁将开放农场儿童游乐区,届时还有乐队现场表演和农场产品试吃活动。

列治文乡村农场
Richmond Country Farms Market
地址:12900 Steveston Hwy, Richmond, BC V6W 1A3
电话:(604) 274-0522
网址:http://www.countryfarms.ca ◇

责任编辑:邓林

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温哥华美食攻略

1、YVR美食节

时间:8月5日星期五至8月7日星期日

简介:今年YVR美食节的特色项目包括长桌晚餐和鸡尾酒会等。旗舰活动是“街头小吃展”,游客可以参加在Olympic Village举办的为期两天的活动,现场品尝80多家美食卡车、餐厅、酒庄提供的美食佳肴。购票和详情请登录网站查询:http://www.yvrfoodfest.com。

2、素里夜

时间:8月7日和8月12至14日
地点:17726 62 Ave., Surrey
简介:游客可以在现场品尝到一系列加拿大本地美食和多元文化美食,价格区间在5元至12元之间。娱乐活动包括现场音乐和儿童乐园等。

3、列治文海洋节

Richmond Maritime Festival
时间:8月6日至7日周六和周日
地点:不列颠尼亚船厂(Britannia Shipyards,5180 Westwater Dr, Richmond, BC V7E 6S2, Canada)
简介:海员和卑诗船厂员工的节日,通过美食、音乐、艺术和讲故事的方式,庆祝史蒂文森海滨遗产,游客可以参观停靠在码头的船舶。网站:richmondmaritimefestival.ca。

4、阿伯茨福德航空展
时间:8月12日至14日周五至周日
地点:阿伯茨福德国际机场(Abbotsford International Airport,30440 Liberator Ave, Abbotsford, BC V2T 6H5)
简介:游客可以观看飞机陈列展览和飞行表演。更多详情和购票请登录官网:http://www.abbotsfordairshow.com。◇

责任编辑:邓林

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