【大纪元2016年08月09日讯】（大纪元记者梁珍香港报导）大陆江西40只被验出含哮喘药的问题活猪，上周五流入市面，揭发政府监管重重漏洞。食物及卫生局局长高永文承认把关不力，向市民致歉。但毒猪源头难堵，难拾市民吃猪肉信心，猪肉生意大跌四成。昨日活猪业界先后发声，批评事件百分百属人为错误，大陆检疫机制未能堵截问题猪来港，食环署知道猪只或有问题，却未有及时堵截；亦有业界批评政府等有关方面“点错”零售商名单，要求向无辜商户致歉及赔偿。
食环署上周五公布有319头大陆江西供港活猪验出含哮喘药（盐酸克崙特罗及沙丁胺醇，俗称“瘦肉精”），其中40头流出市面，事后食物及卫生局局长高永文承认机制有问题，可能有不止一个环节出错；但政府报告至今未见，声称要检讨两、三周才有结果。
综合传媒和业界消息，食环署在事件中被揭多重漏洞。负责化验猪只的渔农自然护理署，上周四晚10时许已初步发现有猪只尿液样本含残余哮喘药，口头通报屠房食环署卫生督察，期间有提及相关批次，但食环署无即时扣留有问题猪只。卫生督察亦无通知买手，屠房继续运作。
到凌晨一时半渔护署提交正式验尿报告，当时猪只已开始屠宰。另一组卫生督察未收到报告，仍照样在猪只盖“政府检验”印，批准在市场出售。到食环署卫生督察一时许通知五丰行猪只有问题，要追查猪只去向时，当时部分猪已经运走。
揭食环署把关多重漏洞
十多名鲜肉大联盟成员，昨日上午先在饮食界议员张宇人陪同下到政府总部抗议，举起写有“食环失职，要求合理赔偿”及“食安处理失当，业界无辜受害”的标语。下午，他们再连同三间猪肉代理商与食环署，在上水屠房讨论事件。
联盟理事吴国明会后表示，食环署向业界承诺晚上10时半前公布验猪报告。业界在会上要求活猪送往屠场后完成检验过程并隔夜才进行拍卖；其次要求当局在3天内向27间上榜肉档发出澄清信，解释是当局出错所致，更直言今次即使告政府也一定赢；另外，应与大陆沟通如何做好把关，防止有问题猪只运港。
业界：三方通报不足出错
香港猪肉行总商会理事长许伟坚召开新闻发布会，批评事件百分百属人为错误。他指过去上水屠房亦曾试过有猪只验出兽药残余，但都能成功拦截，认为这次最大问题是在渔护署、食环署和猪肉进口商──中共国企华润集团辖下五丰行，三方通报不足，令哮喘猪意外流出。
另外，食环署表示，根据五丰行的纪录，公布27个售卖哮喘猪的零售点，但许伟坚称，约有三分之一的商户称未有购入“哮喘猪”。新闻发布会上，一名受影响的商户曾先生，展示曾向广南行购入猪肉的收据。许伟坚认为渔护署、食环署应交代清楚，并向无辜商户道歉及赔偿，重新恢复商誉。
斥五丰行失实业界寻真相
许伟坚表示，曾向五丰行查询，对方声称没有向食环署提供任何资料，质疑是食环署出错；但五丰行昨首次回复传媒查询时指，政府上周五公布的问题猪肉零售商清单，是按当日肉商提供的屠宰资料纪录而给予当局。
他强调，五丰行的名单“绝不正确”，又指对于五丰行的回应，外界有诸多传闻，他们希望找寻出真相，不排除再召开新闻发布会回应。
促杜绝大陆哮喘猪毒源
今次事件引发市民对大陆哮喘毒猪的担心。许伟坚直言，哮喘药属激素，包括中国在内均列为禁药，但体育界有运动员私下服用，屡禁不止；另有不法商人用于饲养，培植出俗称“瘦肉精猪”以牟利。这个现象在业界普遍存在，不仅在大陆，香港亦不鲜见。
目前流出市面的40只江西“哮喘猪”，食环署只收回1,300公斤猪肉，余下推算有3,500公斤已售出。事件引起不少港人担忧，业界生意大跌四成。有市民拒绝买猪肉，尤其拒绝瘦肉多的猪肉。许称，事件发生至今五天，相信“哮喘猪”已流入市面。按照专家意见，市民尽量少吃内脏，可减少“中毒”机会。而猪肉、猪扒等受感染的机会较少。
另外，许伟坚昨晨在电台节目上批评，渔护署上周四（4日）晚约10时前已知道该批猪只或有问题，质疑当局理应有足够时间拦截免问题猪只流入市面。据他了解，事件涉及3名买手，如果当日可及时向相关买手查询，要阻截有问题的猪只流出市面并不困难。他又批评，大陆检疫机制未能阻截问题猪肉运来香港。
肉档不在名单 生意仍大跌
有到场买猪肉的市民余先生说，不会停买猪肉，因为家人喜欢吃蒸肉饼，但会选择信得过的猪肉档买。他希望政府能够调查源头加强把关，令市民安心。试过北上公干的他，形容大陆毒货甚多，试过去重庆不敢去吃火锅，担心地沟油，感叹香港近大陆，“大陆有毒食品输港，防不胜防。”
原籍山东的郭太也照买猪肉。不过她称，现在不会回去大陆，因为怕了上面的治安和毒食品，“香港有把关，始终好过大陆。”◇
瘦肉精可使癌症转移扩散增22倍
被添加在猪、牛等动物饲料中的哮喘药俗称“瘦肉精”，因为可以增加瘦肉量提高利润，又可使肉品提早上市，降低饲养成本。但外国研究显示，瘦肉精的毒性可能损及人体中枢神经功能，使躁郁症变得更严重，甚至提高癌症转移风险达22倍。
今 年5月份，台湾立法院社会福利及卫生环境委员会特别就瘦肉精对人体的危害召开公听会。高雄荣民总医院台南分院身心医学科主治医师苏伟硕引述外国研 究指，美国加州洛杉矶大学医学院以大白鼠为实验对象，模拟乳癌患者在遭受压力时，癌症转移的概率及风险。结果发现，老鼠如遭瘦肉精污染，竟出现与压力相似 的情况，大幅增加癌细胞转移扩散22倍。
国外研究还发现，瘦肉精还可能损及中枢神经功能，专家发现了其中致病机转TAARI，包括思觉失调症、躁郁症等患者，如果经常食用含有瘦肉精的肉品，病情将明显恶化。
此外，国外动物研究发现，瘦肉精还会影响胎儿，母猪连续吃25天瘦肉精，猪崽出生后平均体重，比其它小猪增加近一成。苏伟硕认为，孕妇及精神疾病患者更应避免瘦肉精的污染。
另外，研究发现食用含瘦肉精的肉品，需要四天的时间才能从人体完全排出。人类大量食用瘦肉精含量超过标准值的食品，可能会立即出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。
欧盟自1996年起已禁止使用瘦肉精，至2004年全球至少140个国家禁止使用此药。同年，世界卫生组织也建议全球不要使用瘦肉精，原因是瘦肉精会引起心脏等问题。◇
责任编辑：李薇
