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避免痛风 这个地雷不可不知

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【大纪元2016年09月18日讯】中秋佳节大多数人都是在“大吃大喝”中度过,医师提醒除了大家熟知的肉类、海鲜、高汤、菇类、啤酒外,过量“含糖”饮料及甜点都会诱发痛风发作。

大家都知道要预防痛风就要少吃高普林食物,因为高普林食物会使尿酸上升,至于高普林食物主要是动物内脏、海鲜和啤酒等;但临床上已有不少案例,20几岁年轻人,没有痛风遗传病史,但却因为喜欢喝含糖饮料,导致尿酸升高,引起痛风。

医师表示,形成尿酸的食物都要避开,以前以为不能吃豆类食品,目前的研究却发现,“豆类”并非高普林,相反有助尿酸排出。植物类中干香菇是高普林,痛风者要忌食。

另一个新观念是,“果糖”(Fructose)其实是容易导致高尿酸的食物。当摄食过多的果糖时,反而会造成细胞核?酸分解为普林再形成尿酸,造成尿酸增加,而恶化成痛风。在天然食物中,蜂蜜含有大量的果糖,甜度太高的水果及果汁也要少碰,此外要注意的是饼干、甜点及含糖饮料中添加的糖浆,也含有较多的果糖。

正常尿酸的来源,1/3来自饮食,2/3来自人体细胞核内的核?酸转换成普林,再代谢形成尿酸。一个正常人每日约可制造750mg,其中30%的尿酸由肠胃道排出,70%的尿酸经由肾脏代谢。

另外,高尿酸血症与痛风有何不同?高尿酸血症的成因包括饮食摄取过、体内制造过多、排泄不良(占90%)。

家庭医师林自强表示,高尿酸血症不等同痛风,有些人大吃大喝却也没痛风发作,不过当血中尿酸浓度高于9.0mg/dl,仍有30%会有痛风发作。相反,有些饮食习惯良好滴酒不沾的人,生活作息良好不过度饥饿、按时喝水,也不过度剧烈运动,也没潜在疾病(如骨髓增生疾病、溶血症,慢性肾脏病,三高疾病及肥胖等)或服用会引发痛风的药物(如Aspirin,利尿剂,抗结核药物等),却一天到晚痛风发作,这就是基因不好。

林自强指出,目前至少发现两个基因与痛风有关:1.SLC2A9基因,可控制尿酸转运蛋白GLUT9的产生,当此基因变异则此转运蛋白不足,以致尿酸排泄减少。2.SLC22A12基因,负责URAT-1蛋白的产生,此蛋白可在近侧输尿管抑制尿酸的再吸收,当此基因变异,则尿酸再回收不受抑制,导致尿酸增加。(转自中央社)

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