【大纪元2016年09月21日讯】
韩国饮食以自然为本，烤肉、拌饭及泡菜等韩国传统美食，原汁原味平实纯朴，那么在韩国家喻户晓、极受欢迎的中华料理，会是什么味道呢？
韩国最早出现中华料理要追溯到清朝，由山东人移民到韩国后创办。由于美味可口，价钱实惠，越来越受到韩国人的欢迎。炸酱面、糖醋肉、干烹大虾、拌凉皮、海鲜汤、海参肘子等等，都是韩国人最爱吃的中华料理。
美味中华料理大纽约飘香
对中华料理情有独钟的张乃焕先生，从18岁走出校门就开始在中华料理店打工，在了解了中华料理的烹饪技法和精髓后，1992年开始经营自己的中华料理店。1999年，移民美国的张先生把口感正宗、美味健康的中华料理带到了大纽约。位于法拉盛149街的“中国楼”餐厅，由张先生亲自主理。十多年来，“中国楼”的美味香飘四方，客人络绎不绝，长长的等候队伍认证了纽约人对中华料理的喜爱。位于贝塞的新店，上下两层，2楼提供可容纳不同人数的包房，餐厅还可承办50-100人的餐饮聚会。
大纽约最好吃的炸酱面
中华料理中的“炸酱面”是韩国非常有名的“大众食品”，韩国人喜爱炸酱面的程度仅次于韩国的泡菜。韩国人快速解决一顿饭的最常用办法，就是叫个外卖，来份炸酱面。
相传，韩国炸酱面还有一段华侨的血汗故事。一百多年前，一个才１８岁的山东小伙子李长江，孤身一人来到朝鲜的仁川经商，硬是咬着牙在异乡拼出一片家业，日子宽裕后，非常想念故乡的炸酱面，于是乎在当时没有面条的韩国，自己做起了面条，再以黄豆做酱，做出韩国第一碗炸酱面。后来再慢慢以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等，成为风味独特且自成一格的“韩国炸酱面”。
黑黑的炸酱面卖相一般，口感却是超级好。“中国楼”出品的炸酱面，更是大纽约独有的好味道。面条都是餐厅现擀现制的，很新鲜，很劲道。韩国进口的春酱（黑豆酱）以餐厅秘方调制后，香味绵长、不油腻，越品越香，添加了土豆、洋葱和黄瓜等蔬菜后，洋葱的甜味伴着黑豆酱的香味，清香扑鼻，再配上超Q的面条，绝对是入口难忘。
与众不同的“拌凉皮”
以芥末为调料的这份“拌凉皮”，与中餐的大拉皮完全不同。不仅包含胡萝卜、蛋丝、粉皮、青椒、黄瓜、洋葱、地瓜等时令食材，更有虾仁、海蜇、鱿鱼、海参、蟹肉等高档海鲜，可谓精品云集，美味荟萃。
入口软嫩的“糖醋猪肉”
“糖醋猪肉”是老少咸宜的中华料理，酸甜滋味，令人回味。好味道的秘诀首先是肉要鲜嫩，其次糖、醋、蕃茄酱的比例更要恰到好处。“中国楼”糖醋系列菜品非常丰富，包括糖醋牛肉、糖醋鸡肉和糖醋明虾。
“中国楼”（Joong Koog Jip）
贝塞店址：203-16 Northern Blvd., Bayside, NY 11361
电话：718-428- 2221
法拉盛店址：149-08 41st Ave. Flushing, NY 11355
电话：718-358- 0468
网址：http://joongkoogjip.com
