【大纪元2017年01月11日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）相传神农尝百草，最终找出了365种可以治病的药材，建立了相当完整的医药基础。神农根据各种草药的药性，为百姓治病，解决百姓疾苦，成为中药鼻祖，也奠定了中国几千年来的中药发展。
到了现代，很多人都知道中国传统药草很珍贵，但要如何运用来保健养生呢？曾任台东县药用植物学会理事长、有“药草达人”之称的李兴进博士说：“药用资源植物是中华民族瑰宝，现代人要想活用它，要先改变观念，把药草跟我们的距离拉近，要让药草生活化，和人类的生活结合。”他强调这是大健康产业，如果能结合科技往上走，未来还有无限发展空间，可以造福人类。
药草是中华文化精髓 应发扬光大
谈起药草，李兴进兴致盎然。他说：“翻开中国历史，古时当官的人，一定要会礼、乐、射、御、书、术；这个术，其实包含很广，会认识药草、会开处方去救百姓，也是术。所以药草是中华文化精华中的精华，是精髓。”
李兴进同时以中国历代大医学家华陀、李时珍、孙思邈等为例，强调这些大医学家都有著述，像李时珍着本草纲目：“一千多种药清清楚楚写下来，这些古籍太多了，太精彩了，当时人研究出来的著述，讲的东西都是对的，而且讲的很深入，现代人使用不尽，不要丢掉，应该再发扬光大。”
然而李兴进也说道，在现代社会，这些传统中华文化的瑰宝越来越不被重视，让人感慨不已：“现在西医压中医，国家资源分配，中医不到西医百分之十，给药草师更少，甚至让其自生自灭，其实这是不对的。”他强调，很多传统的药草师摆在路边的东西也很珍贵，“其实那些老先生才是真正厉害的，他不只是生存，他也照顾了很多人，应同等看待，不是坐在医院里的医生才最了不起。”
活用药草 先导入正确观念
李兴进原本学农，他曾研究把药草当菜来吃，著有台湾保健植物药膳食谱；后来又申请国家计划做研究，从农的领域跨越到药的领域，把草药科学化，了解其机能性、对身体的好处或毒性、使用的忌讳，让民众知道如何正确使用。
“得病才来吃，很辛苦。”李兴进认为21世纪是大健康产业的世纪，种的东西就是要让人健康，“大健康产业主要讲‘治未病’，还没有发生的避免它发生，保持身体正常状态，要用这样的方式来保健，而不是生病后才吃。”所以能知道药草特性，便可用‘治未病’角度来保健身体。
而要活用药草，李兴进强调应先导正观念，“药草绝对可以生活化，但要会用、会驾驭它，贴近食衣住行，将其生活化、产业化、科技化、标准化，最后国际化、市场化，重点在于开发的产品要跟市场需求相结合，才能利益众生。”
他举例，譬如现代人肝的问题很多，那么得从医学的角度来寻找符合医学上能运用的药草成分。而白鹤灵芝就是一种很好的保肝药草，“它对提升身体免疫力、对肝胆的照顾有帮助，以及有微量元素可补充身体的不足，都有许多文献数据可参考，而且使用禁忌不多，但是没经过烘焙直接煮水不好喝，而且颜色墨绿，许多人不能接受。”
于是他研究用做茶叶的方式将白鹤灵芝叶片做成像茶叶般的“白鹤灵芝茶”，复制整套制茶系统，从育苗、栽培、采收、脱叶，用做茶叶方式来烘培、杀菁、柔碾、发酵、再干燥，制成白鹤灵芝茶包，方便饮用。
打造现代神农 把药草推向国际
除此之外，他也和美国某知名精油公司合作，种植黄荆，提供作为精油的原料。“黄荆也叫贞节树，在欧洲非常有名，对女生非常好。”这原本是生长在路边大片不起眼的植物，但因种种因素考虑，最后李兴进也决定自己开辟标准园区种植，“自己栽种，除了可以掌控品质，还可以拍短片，让消费者看到植物的种植生产程序，使用会更安心。”
“我学农，属美国研究团队，担任亚洲总顾问，负责亚洲地区药草开发，所以东南亚、中国大江南北都要跑，山沟苗寨都经历过。”从发掘各种精油植物、开发新产品、采收、提炼，每年他还要去美国发表产品，与顾问群做交流，合作至今已第4年。
这期间的过程，对他来说就是赋予药草植物新生命：“台湾在地的药草植物、路边不起眼的东西，了解其成分，将其变成产品，把人家不要的植物赋予价值，让野草变黄金。”除了投身产业开发，李兴进也义务协助饥饿对抗联盟，提供农业技术支援，协助判断某些植物能否变成产业，“这是国际的组织，纯粹奉献，希望协助贫穷地方改善生活。”
李兴进活用古代神农精神，致力发展现代科技神农，将自己超过30年的生涯投入药草的开发和利用，足迹踏遍世界各地，也不断尝试结合最新科技，“农业科技化，这叫现代农业，利用现代透明化科技，和消费者无距离，民众还可利用假日，到农场来参观。我乐此不疲，有做不完的事，中国药草这是大健康产业，继续往上走，还会无限扩大，也很适合年轻人发展。”
从善念出发 用药草广结善缘
为寻访药草，走遍世界各地的李兴进，也善于结交朋友，“我是回归自然的人，投入自然领域，从自然中再回馈帮助更多的人，对药草的观念技术，知道的就无保留告诉对方。”因为不藏私，乐于与人交流，贡献所知所学，帮助他人，所以他的朋友很多。
超过30年投身对药草的研究，他对药草非常珍惜：“人生活在大地上，大地资源太多，只看你怎么用，而这来自你的观念。有背景知识，才会用它，而知识来自于用心和学习，需要一直充实，累积下来就是你的能量。”超过30年的倾力投注药草世界，他的希望只是“要物尽其用，这是很大的概念，用它、保护它、传承它，勿毁坏它，让它带给人类健康、祥和。”
虽然致力药草市场化，但李兴进十分坚持诚信原则：“踏踏实实 、不骗人，很重要，不择手段，只讲快速求成，去骗人、去得到一些东西，让人很难受。现在一切经济挂帅，也让人很难过，做生意，谈得来可成，谈不来，也没关系，不是对方不行，是观念还没法沟通。”
在与药草结缘的人生历程中，李兴进认为人生一切都离不开中国传统佛家的智慧，他说：“身为人很不简单，人的一生早就安排好了，只能照着走。人有与生俱来的业力，所以人生并非一帆风顺，不是说已到某程度就会一直幸福下去，会有不同阶段的挑战，每个年龄层都有不同的烦恼，要勇于接受面对。但人有善念的话，方程式可改变，有善缘，可以走过许多考验。 ”
“人为希望而生存，为理想而奋斗。”这个座右铭，让李兴进在药草研究发展的领域能一直坚持，坚持传承中华文化中的药草文化精华，也坚持人性本善的观念，所以他能无怨无悔坚持在药草世界中悠游，并且乐在其中。◇
责任编辑：杜文卿
