造型吸睛味道鲜美的海鲜起司火球

造型吸睛，味道鲜美的Chucky Fire Roll。（新唐人提供）

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更新: 2017-01-13 5:58 AM 标签: Chucky Fire Roll, 健康料理, 海鲜起司火球, 清蒸海鲜, 烧烤店, 竹笼, 韩国烤肉

【大纪元2017年01月13日讯】应客人要求而来的海鲜起司火球（ Chucky Fire Roll），是纽约著名的餐厅“食客”一位叫做 Chucky 的寿司师傅所创作。用乳酪、牛油果包覆着蟹肉、鲜鱼、扇贝等多种海鲜，再加上融化的起司，一口咬下，海鲜跟起司的完美融合，鲜美奇妙的滋味就在这颗火球内迸发出来！

清蒸海鲜保留原汁原味

另外，海鲜要想吃出100%的原汁原味，诀窍就在一个“鲜”字。“食客”近期更推出全新菜单，用清蒸的方式，让客人体验食材的原味。这一套清蒸海鲜料理背后有感人的故事。

“食客”老板朴辙镐先生因为自己的一位员工朋友被诊断出癌症，想帮朋友照顾健康，而研发了这一套蒸的海鲜料理。用清蒸的方式烹制，特别考验食材的新鲜度，原料就格外重要了，老板为客人严格把关每一食材的选购，不惜成本，为确保新鲜，就连清洗的方式也一点不马虎，例如这个章鱼，老板前后要洗一个多钟头，而这样的工作通常都是老板亲自动手做，非常花费时间。