【大纪元2017年01月13日讯】（大纪元记者李霖昭旧金山报导）据美国癌症协会最新2016年癌症事实与数据报告（Cancer Facts & Figures 2016）估计，2016年全美患癌人数超过160万人，癌症成为美国第二大杀手。如何从饮食降低患癌风险，可谓是防癌饮食中的智慧。
华埠公共卫生局（Chinatown Public Health Center）营养主任黄嘉慧（Catherine Wong）新年前在旧金山唐人街做的最后一场健康生活讲座，就是围绕该话题展开。她介绍说，进食大量的红肉会令患大肠癌的风险增加28%，每日进食50克腌制肉会增加18%的风险，而每天摄入5杯的蔬果可减少20%患某些癌症的风险。她建议成人每天进食2至3杯的已煮熟的蔬菜和2至3个中型水果。下周六，她将带着新的健康话题再次来和市民见面。
这个由华人营养教育与肥胖预防计划、华埠公共卫生局、旧金山公共卫生署等部门组织联合举办的健康生活讲座，已经进行了半年。华埠公共卫生局的谭颖曦（Audrey Tam ）是该项目助理，她说这个活动从去年6月开始举办，计划开展1年，每月1次，每次2小时。活动主要由两部分组成，先听健康生活讲座，然后做易筋运动，活络筋骨。每次讲座内容都有不同的话题，例如关于健康饮品、体力活动、脂肪、纤维等，由营养师开讲，最后还能免费试吃一道当天新鲜出锅的健康美食。易筋运动由脊椎神经科医生罗韵雅指导，今年1、2月的活动还将请来一位家庭医生讲授身、心、灵健康的内容。
时间：1月21日, 2月4日，周六，中午12:30 ～下午2:30
费用：免费
地点: 旧金山中华基督教长老会
地址： 925 Stockton St., SF, CA 94108
责任编辑：王洪生
