唐代“碗泡茶”再现橙县

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【大纪元2017年01月14日讯】(大纪元记者袁玫橙县报导)在唐代就开始的大碗泡茶,1月7日在中华茶文化学会于橙侨中心举办的“七碗茶歌”活动中重现。主办者使用大碗沏茶,将茶香与茶汤美色表现得淋漓尽致,茶席布置与茶食相得益彰。

美国中华茶文化学会7日在橙县华侨文教服务中心举办“台湾茶趣七碗茶歌”。(袁玫/大纪元)
美国中华茶文化学会7日在橙县华侨文教服务中心举办“台湾茶趣七碗茶歌”。(袁玫/大纪元)

会长杨绮真表示,“碗泡茶”就是用碗来冲泡茶汤,有碗有匙就可冲泡,同时可欣赏茶叶在大碗中慢慢舒展的姿态及茶色,颇富情趣。大碗沏茶可以泡各式各样的茶,自唐代就已开始,宋代更是兴盛。

美国中华茶文化学会今年主推“七碗茶歌”,杨绮真沏茶,首泡用2016年获台湾冬茶头等二奖的“阿里山乌龙茶”,第二泡用角逐2016年台湾新竹县政府比赛茶的“东方美人茶”,在橙县华侨文教服务中心大碗泡茶初登场,与现场来宾品佳茗。◇

责任编辑:张顿

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