【大纪元2017年01月15日讯】（大纪元记者游沛然日本东京报导）在日本众多的居酒屋中，“权八”（Gon pachi）对食材、调理方法非常讲究，可以用“经典”二字来形容权八的料理和服务。其知名度也名扬海外。1月14日，权八居酒屋在东京著名观光地浅草寺附近开了一家权八浅草分店，给外国游客体验日本的居酒屋文化提供了一个绝佳的场所。
提起“权八”居酒屋，人们很自然地会想到2002年美国总统访问日本时，当时的小泉首相特地邀请布什在权八的西麻布分店体验日本的居酒屋文化，在此进行了一次历史性的“居酒屋会谈”。
此外，美国电影《Kill Bill》（追杀比尔）有关日本的一段场景戏也是在权八居酒屋拍摄的。
权八和众多居酒屋提供的日本料理种类差不多，但是对食材非常讲究，店里的荞麦面是完全现场直接手工制作，一次的手工制作需花费近一小时，手工荞麦面特有的嚼劲口感和爽口的弹性，入口时一丝淡淡的荞麦清香，立刻让人食欲大增，配上权八特制的调味料，让食客饱尝上等荞麦面美味。
此外，权八的寿司卷采用的海苔是日本最上等级别的海苔，在备长碳的炭火上略微烘烤后，再卷过寿司，寿司卷入口时还带着炭火的余温和上等海苔特有的清香。
居酒屋离不开日本酒，权八备拥有日本各地的日本酒，店里专门的酒师会根据食客的口味和不同的日本料理推荐最佳的日本酒，让食客有口福尽享日本酒和日本料理的精妙之处。
责任编辑：卢勇
