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营养胜香蕉!“红皮蕉”值得吃的5个理由

编译/陈俊村

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人们对香蕉都很熟悉,这种水果不但好吃,而且富含有益健康的营养成分。而与香蕉近似的红皮蕉,一般人就比较少接触。营养学家表示,红皮蕉比香蕉还甜,而且具有一种覆盆子般的特殊口味,而它的营养成分也比香蕉还高,多吃有益健康。

红皮蕉因果皮呈暗红色而得名,主要产于东非、亚洲和南美洲等地。在全球蕉类水果市场中,香蕉占了95%,而红皮蕉只占一小部分,因此不为人们所熟知。但说到钾和维他命C等营养成分,它丝毫不输香蕉。

美国营养学家提德罗(Tory Tedrow)说,红皮蕉也含有较多的糖和热量,所以吃起来比香蕉还甜。与相同尺寸的香蕉相比,红皮蕉多了8克的糖和30卡的热量。

红皮香蕉的5大好处

据每日医学(Medical Daily)网站报导,食用红皮蕉具有以下的健康益处:

● 帮助消化

红皮蕉富含纤维,可缓解便秘之类的消化问题。提德罗说:“纤维协助粪便堆积成块,并使其在肠道中移动。”

这种水果也能提供养分给益生菌,而益生菌可促进消化与肠道健康。

● 增进心脏健康

与香蕉一样,红皮蕉也含有丰富的钾。一根中等大小的香蕉含有400毫克的钾,相当于每日所需量的11%。这种养分有助于反制钠的负面作用,并使高血压降低,而高血压是导致心脏疾病的主要风险之一。

不过,并非每个人都适合食用高钾食物,尤其是有肾脏病史的人。因此,在增加钾的每日摄取量之前,最好先征询医生的意见。

● 强化免疫系统

红皮蕉富含维他命C,这种维他命能刺激淋巴细胞的产生,所以对免疫系统的健康很重要。淋巴细胞是一种白血球,可攻击入侵人体的病原体,例如:细菌,并摧毁癌细胞或受感染的细胞,控管免疫反应,以及制造抗体。

此外,维他命C作为抗氧化剂,也可以保护白血球免受其释放来杀死病原体的化学物质所伤害。99克的红皮蕉中含有每日所需维他命C含量的15%。

● 协助戒烟

红皮蕉含有钾和镁等成分,可协助戒烟者对抗因戒断尼古丁而引发的副作用,也可以减少其对尼古丁的瘾好。提德罗还说,由于人们在戒烟时可能会想吃甜的东西,所以红皮蕉这种甜的水果,也可以作为蛋糕和甜点之类的健康替代品。

● 改善眼睛与皮肤健康

红皮蕉含有丰富的β-胡萝卜素,可供人体转换成维他命A,而这种维他命对眼睛、皮肤、黏膜和免疫系统的健康都很重要。

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责任编辑:茉莉

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