【大纪元2017年01月24日讯】巴黎集结全世界各种口味的餐厅，台湾料理也有一席之地，近年台式餐厅接二连三开张，有的推出精致台式早午餐，有的主打咸酥鸡便当，不只慰藉思乡台侨，也抓住许多法国客人。
巴黎第2区的巷子内开着一家店名为“FoodiJia-Ba- Buay”的小餐厅，法国人看到这名字可能有点迟疑，不知道怎么发音，也不知道什么意思，只有台湾人能会心一笑，“这不就是‘食饱未’（吃饱没）吗”。
“我们的客人大概有8成是法国人”，老板庄慧菁受访时说，出国旅游的法国人越来越多，他们知道真正的亚洲菜该是什么味道，也愿意尝鲜，饺子、牛肉面、糯米类料理都很合他们的口味，形似汉堡、甜甜咸咸的刈包也很受欢迎。
Foodi Jia-Ba-Buay目前在美食旅游网站Tripadvisor上，从巴黎1万4000家餐厅里高居第229名，拥有极佳评价，法国客人纷纷留言称赞菜色口味和创意。
庄慧菁在经营餐厅之前，先开办了料理教室，因此采用开放式厨房，可一眼望见餐点制作过程，不仅让人安心，也经常吸引好奇客人探看或发问，促成交流机会。
法国夫妻乔治（Georges）和达尼莱（Daniele）才刚去了一趟台湾旅游，对台湾印象很好，回到巴黎后，特意寻找台式餐厅，这天一家人来品尝周末限定的“台式早午餐”。
他们游历了台北、台南、垦丁、太鲁阁，“太鲁阁风景太棒了，到台湾非看不可，而且走到哪里，台湾人都很亲切，还有料理超好吃”，他们说，“所以我们回巴黎后，选了一间台式餐厅，重温台湾味”。
这天的台式早午餐里，有手工自制的刈包、加入中药材卤的茶叶蛋、蔬果春卷、炸芋头丝、抹茶蔓越莓蛋糕、芝麻奶酪、有机果汁、咖啡或台湾茶，份量已经相当足够，若客人吃得不够尽兴，还附一个可颂。
若把台式早午餐归为较新奇的台式料理形式，在巴黎也可以找到台湾人熟悉的便当和咸酥鸡。
巴黎歌剧院附近聚集许多日式、韩式、欧式餐厅，竞争激烈，“37 m2”以价格亲民的台式便当决胜负，特色菜就是台湾小吃咸酥鸡，也有焢肉饭和牛腩饭，还有现调珍珠奶茶。
中午一到，好些法国人陆续上门点了便当，有的内用有的外带，通常也会加点一杯珍珠奶茶，和台湾上班族午休时间外出买便当的风景没什么差别。
老板陈介元表示，“37 m2”营业5年，上门的客人中，华人和法国人各半，“法国人蛮能接受我们推出的食物，比方说咸酥鸡他们就很喜欢；我们还是以台湾料理方式处理，没有特别为了法国人调整口味”。（转自中央社）
