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林黛玉和薛宝钗吃对药了吗?从红楼梦看养生

文/邓正梁(正梁中医诊所院长)

《红楼梦》中的食补药膳,中医师看来是否有道理呢?(梦子/大纪元)

《红楼梦》中的食补药膳,中医师看来是否有道理呢?(梦子/大纪元)

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冷美人薛宝钗服用的冷香丸,体弱多病的林黛玉补身的人参养荣丸,以及丰富多彩的食补药膳,中医师看来是否有道理呢?

红楼梦》是一本包罗万象的中国名著,除了人情世态,还内含很多养生之道,现代读来,仍别有一番滋味。

冷香丸”治好宝钗的热哮喘

薛宝钗代表花是牡丹,服用的冷香丸,配方之一是牡丹花蕊。(Fotolia)
红楼梦》中薛宝钗代表花是牡丹,服用的冷香丸,配方之一是牡丹花蕊。(Fotolia)

薛宝钗在《红楼梦》被誉为“群芳之冠”,其体态丰满,品格端方,才德兼备,性格大度,是金陵四大家族之薛家的掌上明珠。

宝钗在海棠诗社别号蘅芜君,此正因她住在蘅芜院中,院前香草遍布,院内却宛若雪洞般冰冷朴素。其代表花卉是牡丹。在情榜中评语已无可考,有人认为是“无情”,但纵是无情也动人。

这样一位才貌双全的女子,却有喘嗽的毛病。她巧遇了一位专治无名之症的和尚,或出于怜悯,这位“仙人”告诉她生病的可能原因,就是“从胎里带来的一股热毒”,需一巧方才能得到医治。从采集、配伍、制作、保藏到服用方法,冷香丸叫现代人看了会觉得有点故弄玄虚,其实从中医角度来说,确是极有道理。

这方之巧,可谓集天下之巧为一体:“要春天开的白牡丹花蕊十二两,夏天开的白荷花蕊十二两,秋天的白芙蓉花蕊十二两,冬天开的白梅花蕊十二两。将这四样花蕊,于次年春分这日晒干,和在没药一处,一齐研好。又要……白露这日的露水十二钱,霜降这日的霜十二钱,小雪这日的雪十二钱。把这四样水调匀,和了药,再加蜂蜜十二钱,白糖十二钱,丸了龙眼大的丸子,盛在旧磁罐内,埋在梨根底下。若发了病时,拿出来吃一丸,用十二分黄柏煎汤送下。”

这方对宝钗来说可灵验了,和尚给它取名叫“冷香丸”,又给了一包没药作引,异香异气的,只要稍有喘嗽,吃一丸症状也就罢了。药有对症,自能显出它的疗效,足见宝钗有虚热一事,实非虚言,因为牡丹花蕊、荷花蕊、芙蓉花蕊、梅花蕊药性都较为凉散,都用白色的花,能够入肺,配上苦寒燥湿的黄柏,又埋在梨树下,取梨的生津润燥清热之性,宝钗的热毒自然能够消散。

四种花蕊与四种水加上黄柏,有九样;又各药及配方重量之数皆为十二。在中国文化中,九为最大阳数,十二为最大阴数,两者相乘一百零八,就是大中之最大,有圆圆满满、天意促成之意。如《水浒传》一百零八位好汉、《红楼梦》出场女子一百零八位、和尚的念珠一百零八颗等等,实是非比寻常;药方中隐含一百零八之数,自然能祛疾却病。

黛玉服“人参养荣丸”有悖病情

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《红楼梦》中林黛玉日常服用的补药“人参养荣丸”并非如此对症。(Shutterstock)

林黛玉自幼体弱多病,可是她日常服用的补药“人参养荣丸”则并非如此对症。《红楼梦》第三回〈金陵城起复贾雨村,荣国府收养林黛玉〉中提到:“众人见黛玉年貌虽小,其举止言谈不俗,身体面庞虽怯弱不胜,却有一段自然的风流态度,便知她有不足之症。”不足就是泛指各种虚症了。(你能吃人参吗?

虚症一般泛指气血虚,气虚症状有少气懒言、语声低微、自汗心悸、头晕耳鸣等等,血虚有面色苍白、头晕目眩、疲倦乏力、手足发麻等。虚症的形成,与先天、后天的关系都有,先天为体质、遗传因素,后天为生病失养、缺乏锻炼等。中医对虚症的治疗,最主要的就是:“形不足者温之以气,精不足者补之以味”,就是要补;气虚补气,血虚补血,两者皆虚则气血双补,精气虚更要补肾填精;若气血暴脱、津液枯竭、阳气骤衰等,宜峻补,用大剂重剂,救生命于垂危之中;若正气已虚,邪气不盛,则不求速效,缓补即可。

林黛玉自幼是双亲的掌上明珠,自然是娇生惯养。黛玉的父母亲都未见长寿,加上自己先天不足,后天缺乏锻炼,再加上肠胃吸收不好,又有肺痨之症,造成气血两虚。黛玉自己说道:“我自来是如此,从会吃饮食时便吃药,到今日未断;请了多少名医修方配药,皆不见效……如今还是吃人参养荣丸。”贾母道:“正好,我这里正配丸药呢。叫他们多配一料就是了。”

人参是一味补气的要药,贾母作为老人,气血俱衰,人参养荣丸以人参为主药,辅以其它补气之药,补气补血,自然对症。然而,人参养荣丸虽缓,但毕竟是温热之药,久服伤阴,口舌干燥,与黛玉的病机有悖,最后黛玉伤心惊心、吐血气绝,“香魂一缕随风散,愁绪三更入梦遥”,与这也是不无关系!

宝玉饮香露平肝散郁

玫瑰 桂花
木樨清露与玫瑰清露由桂花与玫瑰制成。《红楼梦》中贾宝玉喝之解暑、解肝郁。(Shutterstock)

《红楼梦》第33回〈手足耽耽小动唇舌 不肖种种大承笞挞〉中,在炎热的夏天,宝玉挨打后,王夫人问袭人,宝玉有没有吃什么东西。袭人说宝玉嚷着想喝酸梅汤,“我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打,又不许叫喊,自然急得那热毒热血未免不存在心里,倘或吃下这个去激在心里,再弄出大病来,可怎么样呢。因此我劝了半天才没吃,只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃了半碗,又嫌吃絮了,不香甜。”

这时,王夫人想起前几天有人送了些香露来,便叫人给宝玉送了过去,“把这个拿两瓶子去。一碗水里只用挑一茶匙子,就香得了不得呢。”袭人看了,只见两个玻璃小瓶,都有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着“木樨清露”,那一个写着“玫瑰清露”。宝玉睡醒之后,“喜不自禁,即命调来尝试,果然香妙非常”。

木樨清露与玫瑰清露即桂花(即木樨花)与玫瑰花精制的香露。清代赵学敏所撰的《本草纲目拾遗》中有这段话:“凡物之有质者皆可取露。露乃物之精华,其法始于大西洋。传入中国,大则用瓶,小则用壶,皆可蒸取……桂花蒸取,气香味微苦,明目舒肝……玫瑰花蒸取,气香味而淡,能活血、平肝、养胃、宽胸、散郁。”宝玉挨了打,自然肝气郁结,加上暑热难熬,此时香露就发挥了其双重作用。(6步做“藕粉桂糖糕” 养脾胃又补气血

贾母的点心: 藕粉糕、杏仁茶

杏仁有生津润肠通便的作用。《红楼梦》中贾母饮杏仁茶去宵夜油腻。(Shutterstock)
杏仁有生津润肠通便的作用。《红楼梦》中贾母饮杏仁茶去宵夜油腻。(Shutterstock)

《红楼梦》中人的饮食也别具特色,体现了曹雪芹对中国饮食文化的深刻理解。

《红楼梦》第四十一回,〈栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫〉,贾母款待完了刘姥姥,丫鬟们正来请用点心,贾母道:“吃了两杯酒,倒也不饿了。也罢,就拿了这里来,大家随便吃些罢。”丫鬟们便去抬了两张高几来,又端了两个小捧盒来。揭开看时,每个盒内两样,这盒内是两样蒸食:一样是藕粉桂糖糕,一样是松瓤鹅油卷;那盒内是两样炸的……

其中藕粉桂糖糕是一道江南精美糕点,主原料是藕粉。藕粉的制作,首先将莲藕切片,清水浸泡三天,捣水取汁过滤,沉淀物晾干后就是藕粉。《日用本草》言藕粉:“清热除烦,凡呕血、吐血、瘀血、败血、一切血证者宜之。”南宋孝宗皇帝赵(shèn)有一次因暴饮暴食,出现胃出血症状,太医一直医不好,后民间献方,以鲜藕节捣汁热酒调服,竟让胃出血的病症痊愈。(莲花全株都能养生 急性子吃莲心可去心火

贾母在晚上吃消夜的时候,虽然有鸭肉粥、红枣白米粥等,但却选上清淡去油腻的杏仁茶。因为她知道夜间食用过甜或油腻的食物,会伤害身体,影响消化。杏仁有止咳定喘、生津润肠通便的作用。

从医药到饮食,《红楼梦》一书以高超的文学技巧描绘出富贵人家的生活细节。读者可以从中一窥古人治病与养生的智慧。

责任编辑:柯弦

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