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云林食鳗节 一尝产地美味

“2017口湖食鳗节”下月11日将于口湖乡文光国小前举办,欢迎大家一同品尝高贵不贵的鳗鱼美味料理。(廖素贞/大纪元)

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【大纪元2017年10月06日讯】(大纪元记者廖素贞台湾云林报导) 不用远道日本,就可以吃到外销日本顶级的鳗鱼料理哦!为了能让国内民众也能品尝到渔民辛苦养殖的鳗鱼风味餐,云林县政府特别辅导口湖乡公所及梧南社区发展协会,于11月11日在口湖乡文光国小前,举办“2017口湖食鳗节”活动。

6日于县府亲民大厅举行记者会,特别邀请料理大厨设计鳗鱼创意料理,鱼肉软嫩鲜美,在场民众都赞不绝口!

县长李进勇表示,台湾鳗鱼养殖已有五十年历史,云林县鳗鱼养殖面积及产量均为全国第一,其中口湖乡产量及产值更居全国之冠,口湖乡可以说是台湾鳗鱼之乡,每年有95%的鳗鱼外销日本,国内只占5%,养殖业者希望他们辛苦养殖的鳗鱼能让国内消费者来分享,因此举办第一届的鳗鱼节。

记者会现场推出的十道鳗鱼创意料理
记者会现场推出的十道鳗鱼创意料理。(廖素贞/大纪元)
县长李进勇亲自为民众服务。
县长李进勇亲自为民众服务。(廖素贞/大纪元)
记者会现场特别邀请料理大厨制作鳗鱼创意料理
记者会现场特别邀请料理大厨制作鳗鱼创意料理。(廖素贞/大纪元)
记者会现场提供的创意鳗鱼料理 供民众大快朵颐
记者会现场提供的创意鳗鱼料理,供民众大快朵颐。(廖素贞/大纪元)

 

台湾区鳗虾生产合作社联合社理事主席颜树根表示,鳗鱼自古即被视为养生品,营养价值极高,日本人把鳗鱼视为夏天的补品,认为夏天因昼长夜短,体力消耗较大,因此必须靠营养价值高的鳗鱼来补身体,这样到冬天的时候就比较不怕冷,鼓励国人多吃我们台湾生产的鳗鱼!

口湖乡乡长林哲凌表示,感谢行政院云嘉南区联合服务中心大力支持地方产业推动,补助经费让这次的口湖食鳗节顺利举行,活动将于当天上午10点到下午三点。当天除免费试吃口湖乡鳗鱼特色料理及在地特产,更与口湖乡在地鳗鱼养殖业者合作,制作“高贵不贵~营养满分~鳗鱼风味餐”。

梧南社区发展协会理事长李建宏表示,当天的菜色和今天现场提供的菜完全一样,有蒲鳗和风沙拉、凤凰药膳鳗鱼盅、御品烧鳗服满堂等10样菜,每桌6800元,不满一桌,个人份700元。桌位有限,意者请向口湖乡公所农业课洽订!电话:05-7892405,或梧南社区李先生0911-875224。

责任编辑:王愉悦

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